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Hola, soy novatilla con la thermomix pero viendo que era una receta clasificada como facil me lance a hacer los enrollados. Salieron muy bien de aspecto y de textura, pero no estaban nada dulces, pero nada de nada.
Yo segui las indicaciones y puse los 550 grs de harina y 85 grs de azucar.
Es como si necesitara mucho mas azucar. ¿ Le ha pasado a alguien?
Cuando los probo mi mario dijo que parecia mas un pan que algo de bolleria. ¿Por que?

Creo que eso nos ha pasado a casi todas. Es la única pega que se les puede poner, pero se soluciona poniéndole la próxima vez más azúcar. Yo le pongo 150 grs.

koali escribió:Hola, soy novatilla con la thermomix pero viendo que era una receta clasificada como facil me lance a hacer los enrollados. Salieron muy bien de aspecto y de textura, pero no estaban nada dulces, pero nada de nada.
Yo segui las indicaciones y puse los 550 grs de harina y 85 grs de azucar.
Es como si necesitara mucho mas azucar. ¿ Le ha pasado a alguien?
Cuando los probo mi mario dijo que parecia mas un pan que algo de bolleria. ¿Por que?

yo siempre le echo a la masa algo mas de azucar.........

los rebozaste tambien con azucar?????, eso hace mucho tambien

Pues no sé que ha podido pasar, con los 85gr. de azúcar y la cucharada de azúcar vainillada quedan bien de sabor. También cuando salen del horno hay que pintarlos con mantequilla derretida y rebozarlos en azúcar.

A ver qué te dicen las demás porque yo sólo los he hecho una vez y quedaron bien de sabor.

A lo mejor es que a nosotros nos gustan menos dulces

Muchas gracias. Me consuela pensar que no soy una inutil redomada. Para la proxima vez aumentare las proporciones del azucar.

Si Mhilenia, le puse el azucar por encima pero con todo y con eso la masa no estaba nada dulce. Bueno ¿que se le va a hacer? A ver la proxima vez.

Tambien puedes echarles una cuchardita de miel..los endulza y tardan un poco mas en ponerse duros

Depende lo golosa que seas, eso influye mucho

Para mi estaban bien de sabor, y con el rebozado de azúcar para mi gusto tenían azúcar de más.

Es como todas las recetas, el azúcar va al gusto del consumidor. Canelona por ejemplo que es muy golosa le suele poner un poco más de azúcar a todo.

tomo nota para cuando los haga!

He perdido la receta, alguien la puede poner? Muuchas gracias

Aquí tienes la receta

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... ados+atina

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PROBLEMA CON LOS ENROLLADOS DE ATINA

PROBLEMA CON LOS ENROLLADOS DE ATINA

Re: PROBLEMA CON LOS ENROLLADOS DE ATINA