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Crema catalana




Ingredientes:

800 g de leche
7 yemas de huevo
45 g de almidón
200 de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
La piel de un limón (solo la parte amarilla)


Prepaparación:

Pon la mariposa en las cuchillas y añade todos los ingredientes menos la piel del limón y mezcla unos segundos a velocidad 3 1/2.
Añade la piel de limón y programa 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.

Una vez acabado el tiempo programar 1,30 minutos a la misma velocidad, pero sin temperatura.

Retirar la piel del limón, pon la crema en las tarrinas y deja enfriar.

Antes de servir espolvorear con azúcar y quemarlo con un soplete o con una placa bien caliente.

estupenda la crema

mome escribió:estupenda la crema

Es la de toda la vida lo que pasa es que ahora tengo soplete y quemo el azucar

encarnasao escribió: que cosa mas buena.
lo malo es que tengo que tardar unas semanas en podértela copiar
ahora que le he cogido el truco al soplete.

Bueno pues así lo cojeras con mas deseo, yo con el soplete estoy encantada es pequeñico pero para estas cosas me va chupi y me costo muy poco dinero.

tina777 escribió:

mome escribió:estupenda la crema

Es la de toda la vida lo que pasa es que ahora tengo soplete y quemo el azucar

la verdad es que el soplete va estupendo,

mome escribió:

tina777 escribió:

mome escribió:estupenda la crema

Es la de toda la vida lo que pasa es que ahora tengo soplete y quemo el azucar

la verdad es que el soplete va estupendo,

siiiii, y hasta mi marido me lo coje para pequeñas cosas que tiene que hacer

tina777 escribió:

mome escribió:

tina777 escribió:

mome escribió:estupenda la crema

Es la de toda la vida lo que pasa es que ahora tengo soplete y quemo el azucar

la verdad es que el soplete va estupendo,

siiiii, y hasta mi marido me lo coje para pequeñas cosas que tiene que hacer

tu no le dejes el soplete para manuales, que no te lo devuelve

mome escribió:

tina777 escribió:

mome escribió:

tina777 escribió:
Es la de toda la vida lo que pasa es que ahora tengo soplete y quemo el azucar

la verdad es que el soplete va estupendo,

siiiii, y hasta mi marido me lo coje para pequeñas cosas que tiene que hacer

tu no le dejes el soplete para manuales, que no te lo devuelve

eso me paso una vez que lo cojio y yo buscandolo y el señorito resulta que lo tenia con sus cacharros, :x :x :x le grite un poco y ahora siempre esta en mi cocina

alaaaaaaaa que buenoooooooooo