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mejillones en escabeche de Berta



Introducción:
en el bloc de bertac se puede ver muy bien
http://www.mundorecetas.com/enlace.php? ... ogspot.com

Ingredientes:
Miriam aqui esta una de las tres versiones que hice
esta receta es del blog de Bertac
mejillones abiertos al vapor
cebolla
aceite de oliva
vinagre
ajo
laurel
pimenton dulce
clavo

Instrucciones:
yo ya tenia abiertos los mejillones y
en una sarten ponemos la cebolla picada en juliana con el aceite .a fuego lento .
cuando esta trasparente añadimos el ajopicado en laminas .........el laurel.. y tres clavos
retiramos del fuego y añadimos el pimenton y el vinagre
removemos y volvemos a colocar sobre el fuego y se deja cocinar 15 minutos
se deja enfriar y a la nevera
estan muy buenos



Fuente: Bertac

Autor: roski
bueno aun tengo que poneros dos mas de escabechar de dos foreras que melas dieron ya que como eran tantos hice las tres recetas y las tres estan muy buenas






mejillones a la manera de Nytta



Introducción:
esta es otra forma de hacer el escabeche esta muy buena
esta receta me la paso Nytta una amiga del foro y del club de pexegueiras
y yo la hice ese mismo dia las tres recetas

Ingredientes:

Ingredientes:

2 kg de mejillones (más o menos)
ajo laminado
cebolla (opcional) (yo se la puse )
laurel
sal
1/2 l aceite oliva
pimienta negra en grano
perijil
175 cl vinagre
15 g pimentón dulce
vino blanco (1 copa)


Instrucciones:

Elaboración

Abrios al vapor los mejillones
Calentamos el aceite y echamos los ajos laminados, se doran y retiramos.
Apagamos el fuego para que se temple y a continuación echamos el pimentón y el líquido (vinagre y vino blanco), removemos y agregamos las especies restantes. Dejamos hervir, espumamos , lo dejamos enfriar y cubrimos los mejillones.




Fuente: NYTTA

Autor: roski





la fotos son muy iguales
un bico

apuntada queda guapa

Se ven de maravilla
Fijaté que nunca se me ha ocurrido hacerla, la veia super complicada , pero veo que no.
Gracias por compartirla

SI QUE TIENEN QUE ESTAR BUENOS.

TIENEN UNA PINTA QUE DICE "COMEME"

que buenosssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

que buenosssssssssssssssssssssssssssssssssssssss

Hola Rosky!!! gracias por la receta... pero para hacerlo yo... me faltan las cantidades... ya se k las maestras lo hacéis a ojo!! pero yo necesito al menos saber si hay que poner un chorrito de vinagre, o un vaso... una puntita de pimentón o una cucharada...

Bueno voy a pasearme por el blog de Bertac a ver si me aclaro un poco más!!

¡Me encantan! y nunca he sabido hacerlos.
Gracias guapa por la receta

roma62 escribió:apuntada queda guapa

Se ven de maravilla
Fijaté que nunca se me ha ocurrido hacerla, la veia super complicada , pero veo que no.
Gracias por compartirla

gracias por mirarla la receta Roma
os mando otra que tambien hice y esta muy buena
estan juntas y aun me falta otra de las que hice pero tengo que pedir permiso a su dueña
un bico

sipos escribió: SI QUE TIENEN QUE ESTAR BUENOS.

TIENEN UNA PINTA QUE DICE "COMEME"

gracias Sipos prueba hacerlos un bico

me las apunto porque aunque a mi no me gustan los mejillones al resto de la familia les encantan