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Por fin invento algo( yo que copio desenfrenadamente ). Tengo un montón de avellanas así que me espera una temporada de cocina monotemática. Las pintitas oscuras son restos de la piel de algunas avellanas que no pelé :mal: . La foto no hace justicia al resultado final, que conste.


- Pulverizar a máxima potencia 100 g. de avellanas y reservar
- Caramelizar un molde que pueda ir al varoma
- Calentar 725 m. de leche y 150 g de azúcar v.1 100º 4min
- Añadir 100 g de pan del día anterior y dejar que se empape unos minutos
- Añadir 50 g de mantequilla y ralladura de limón al gusto
- Batir todo con tres huevos v4 5 seg sin temperatura
- Verter en el molde caramelizado
- Cocer en el varoma. Yo lo tuve unos 40 min. mientras preparaba una crema de zanahorias en el vaso
- Desmoldar en frío

Tiene que estar buenísimo!!!!!!

Por mi puedes poner todo lo que quieras con avellanas, a mi me encantan

Tiene que estar delicioso, a ver si me enimo y yo tb invento algo.

Muy bueno tu invento!! me gusta mucho el sabor de las avellanas...

Hola!! que buena pinta tiene!!!!

Una cosita, en que momento pones las avellanas trituradas??? al final, con los huevos???

gracias!!

¡Qué rico!.




Pa la saca de los puddings.

Buenísimo

que rico con lo buenas que estan las avellanas

Teris escribió:Hola!! que buena pinta tiene!!!!

Una cosita, en que momento pones las avellanas trituradas??? al final, con los huevos???

gracias!!

Sí, justo al final. Se me olvidó especificarlo. Escribir la receta con precisión es casi siempre más difícil que realizar el plato

Pues me parece estupendo...

Yo casi nunca uso el varoma para cuajar los flanes y pudings, porque me tardán mucho en hacer... :mal: pero aprovecharé como tu el día que haga una crema y lo preparo arriba... aunque yo las cremas las hago en 20 minutos...