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Normalmente suelo hacer con ellas una cremita, sobre todo en Navidad, porque en casa es de la única forma.

Me han regalado unas cuantas, y me gustaría saber cocinarlas de alguna forma así espectacular y rica...

Seguro que alguna de vosotras , sabe recetitas..

pues ni idea... hace años tenia una receta de necoras rellenas, que se hacian parecido a los mejillones, con una bechamel y en el caparazon, pero la verdad a mi me gustan cocidas y tibias! (que manía con el marisco frio de la nevera... )
Te sobran? te doy mi direccion?

lolagonal escribió:pues ni idea... hace años tenia una receta de necoras rellenas, que se hacian parecido a los mejillones, con una bechamel y en el caparazon, pero la verdad a mi me gustan cocidas y tibias! (que manía con el marisco frio de la nevera... )
Te sobran? te doy mi direccion?

Tienes mucha razón lolagonal, es verdad,que santa manía con cocer y poner de la nevera, y lo suelen hacer mucho en restaurantes , qué pena

Nosotras muy gallegas, que no, que así no, jajajja

Pues mira, sobrar sobrar......jajjajaj

Gracias de todas formas... Cociditas también están la mar de ricas...

yo como LOLA si te molestan en la nevera... yo les hago sitio...
yo solo las he comido cocidas....

trampo escribió:yo como LOLA si te molestan en la nevera... yo les hago sitio...
yo solo las he comido cocidas....

Uff, jajaj, sitio tengo yo de sobras...jajaj, pero bueno, veo que os apuntáis, ummmm

Besos y gracias,

Después de cocidas las vacías, les sacas la carne la mezclas con el caldo del caparazón y reservas.
En una sartén pochas cebolla y un diente de ajo, cuando esté le pones una cucharadita de pimentón dulce y antes de que se queme tomate triturado, le pones un chorrito de brandy y lo dejas hasta que esté cocido y espesito. Si te gusta le puedes poner un punto de picante. Agregas la carne y caldo de las nécoras que tenías reservado, mezclas y cueces dos minutos más, rellenas con esto los caparazones de las nécoras, les espolvoreas un poco de pan rallado y las metes en el horno bien caliente hasta que estén un poco doraditas por encima.
Las cantidades yo las pongo a ojo, dependiendo de la cantidad de nécoras que sean.
Están muy buenas, los que las van a comer te lo agradecerán pues les ahorras el trabajo de limpiarlas, pero a tí te costará sacarles toda la carne, aunque con paciencia... mientras ves la tv...

fumarola33 escribió:Después de cocidas las vacías, les sacas la carne la mezclas con el caldo del caparazón y reservas.
En una sartén pochas cebolla y un diente de ajo, cuando esté le pones una cucharadita de pimentón dulce y antes de que se queme tomate triturado, le pones un chorrito de brandy y lo dejas hasta que esté cocido y espesito. Si te gusta le puedes poner un punto de picante. Agregas la carne y caldo de las nécoras que tenías reservado, mezclas y cueces dos minutos más, rellenas con esto los caparazones de las nécoras y las metes en el horno bien caliente hasta que estén un poco doraditas por encima.
Las cantidades yo las pongo a ojo, dependiendo de la cantidad de nécoras que sean.
Están muy buenas, los que las van a comer te lo agradecerán pues les ahorras el trabajo de limpiarlas, pero a tí te costará sacarles toda la carne, aunque con paciencia... mientras ves la tv...

Uyyy, qué guayyy, pues Fumarola33, voy a hacerlas así entonces para variar, es una buena idea, y claro que me lo agradecerán, pondré la tele y paciencia, chasca chasca con las pates de las nécoras, jejejej

Gracias , me habéis ayudado...

a mi me encanta cocidas y tibias
pero un dia hare las que dice fumarola

un bico

Pillina me olvidé de una cosa, cuando rellenas los caparazones y antes de meterlas al horno les espolvoreas por encima un poquito de pan rallado.

un arrocito meloso con necoras esta de rechupete