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yo solo los hago de medio kilo, pero haz dos y los congelas no???

moiribes escribió:TRAMPO MUCHISIMAS GRACIAS PERO ES QUE CON LO MAL QUE ME ENCUENTRO PARA HACER DOS VECES EN THERMOMIX NO ME VEO Y QUISIERA TENERLO PARA TODOS MAÑANA ECHO ENTERO

pero..yo dentro de la thermo un kilo no lo he hecho nunca...son demasiado grandes, no se creo que el pan de pirex es tan rapido...haz uno...y listo---sale bastante.

Esta es de cocinando con Loli:
INGREDIENTES:

175 gr de agua
20 gr de aceite
15 gr de levadura fresca
300 gr harina de fuerza
Una cucharita de café de sal
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso de la thermomix el agua, el aceite y la levadura y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añadimos la harina y la cucharita de sal. Mezclamos unos 10 segundos a velocidad 6 y programamos dos minutos velocidad espiga. Mientras está amasando podemos mirar por el bocal, la masa se ha de despegar de la paredes del vaso, si no es así (ya que todas las harinas no absorven los mismos líquidos) añadimos más poco a poco. Enharinamos las manos y sacamos la masa, el vaso quedará practicamente límpio. Lo pasamos a una mesa enharinada y damos forma del molde, lo metemos en el un pirex con tapa previamente pincelado con aceite, le hacemos unos cortes, pincelamos con aceite y espolvoreamos de harina. Lo metemos en el horno en frío a 220 grados durante unos cuarenta minutos, hasta que lo veamos dorado.

NOTAS: Nunca se debe poner la sal en contacto con la levadura, echaremos la sal junto con la harina. Tampoco se debe dar a los líquidos calor superior a 50º, ya que "mataría" la levadura y no aumentaría el pan su volumen, quedaría apelmazado.