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Hola chicas, he hecho pizza muchas veces pero siempre pongo los ingredientes sobre la masa cruda. He visto que hay gente que primero hornea la masa, despues pone los ingredientes y vuelve a hornear.
Como lo haceis ???? cual es lamejor forma????

Yo siempre lo hago todo en crudo también.

A mí me gusta hornearla un pelín con el tomate primero para que no se quede la masa blandita

yo depende... si pongo un ingrediente que tenga que hacerse al horno (unas setas, algo crudo...) lo hago con la masa cruda, si no... la horneo un poco, así el queso no se me quema y se me funde... y creo que así sube mejor la masa...

Yo tambien lo pongo siempre en crudo, con el horno arriba-abajo y al final sólo por abajo para que quede más crujiente

Yo lo he hecho de las dos maneras y no aprecio ninguna diferencia .

yo la hago todo en crudo pero depende de gustos, de como te guste la masa.
si la haces en crudo la masa queda mas blandita y esponjosa, si la horneas un poco primero queda mas crujiente y tostadita.

Yo en crudo, si la haces finita que es como más buena está, queda crujiente, lo mas importante es que este el horno a tope.

Muchas gracias chicas, esta noche voy hacer pizza y voy a hornear primero la masa un poco a ver el resultado.
Mañana (si al final la hago) os diré com me gusta más.
Gracias

Con la masa que lleva cerveza queda crujiente poniendo todo en crudo, a mi es la que más me gusta.
Te pongo la receta por si la quieres y no la tienes.

Ingredientes:

100 g de cerveza
30 g de aceite de oliva virgen
10 g de sal
250 g de harina de fuerza
20 g de levadura fresca ó 7 g de levadura seca de panadería

Preparación:

Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso de la tmx, prgoramar 1 minuto velocidad espiga. Dejar reposar hasta que doble su volumen (30 min. aprox). Queda como bolitas, pero una vez la sacas del vaso la unes con una amasada a mano.
La estiras, le pones los ingredientes y horneas a 220º hasta que esté hecha.