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Hola, gentecilla. Me he lanzado a la aventura de hacer un arroz con bogavante y en ninguna receta se explica cómo "asesinar" al bicho. Supongo que habrá que cocerlo o algo así, pero ante la duda pregunto a l@s expert@s ¿sí?

Mira este enlace

http://www.recetasdemama.es/2007/09/arr ... bogavante/

Gracias por el enlace, la verdad que sí me ha ayudado...pero vaya grima, por dios, eso de asesinar así al bicho.....lo peor es que en una p´çagina dicen que además de moverse y patear, ¡¡¡CHILLA!!! así que me parece que voy a ponerle una pecerita en mi casa y así ya tenemos mascota..

ayssss... eso es lo peor... de lo peor....
mira que me gusta... pero por no matarlo...

yo lo sujeto con un rodillo o dos de cocina... para no sentirlo... y lo puedes abrir a lo larto en dos partes... o quitarle la cabeza... y luego las anillas...
el jugo que saca no lo tires... se añade al arroz...

si te dá cosa estando vivo puedes congelarlo y hacerlo después, yo lo hago así y guardando el caldito que suelta, como te han dicho