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He hecho otras recetas de magdalenas que también me han gustado, pero esta vez he conseguido un "super copete" y he podido comprobar que la diferencia está en el horneado, ya que esta misma receta la había hecho en otra ocasión y no me había quedado con tan buena presentación. De sabor también están buenísimas con ese punto de canela.



Magdalenas de Canela

Ingredientes:
120 g de aceite de oliva virgen extra
Cáscara de ½ naranja
Cáscara de ½ limón
1 cucharada de Matalauva
160 g de leche
3 huevos
1 sobre de levadura
280 g de azúcar
250 g de harina
1 cucharadita de canela


Elaboración:
Echar en el vaso del thermomix el aceite y las cáscaras de limón y naranja y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Finalizado el tiempo echar 1 cucharada de matalauva, dejar enfriar y colar para quitar la matalauva.

Volver a echar el aceite en el vaso, añadir el resto de los ingredientes y mezclar 15 segundos a velocidad 6.

Precalentar el horno a 180º.

Volcar en moldes de magdalenas llenando casi enteros , espolvorear con azúcar y ¡AQUÍ ESTA LA DIFERENCIA! hornear en horno precalentado a 200º en el nivel 2 durante 5 minutos solo parte de abajo y 10 minutos aire.

Además meto el molde de papel dentro de un molde de silicona para que no se deforme y se abra con el peso de la masa.

Bueno a ver que os parece esta receta que es una adaptación de la que me dió una amiga que no la hace con Thermomix y las medidas eran con vasos.

Sigo sin saber poner la foto más grande

Vaya copetón

¡OJO! Que ahora que me fijo en la foto como está pequeña no se nota que detrás hay otra magdalena y un poquito del copete es de la de atrás, pero aún así el copete es importante.

Por cierto me acabo de dar cuenta de que ya tengo mi primera cuchara

que pinta mas buena tienen las madalenas

Qué madalenas más buenas y vaya copete

Para poner la foto en grande tienes que darle para que te salga en grande, entonces es cuando copias, si lo haces cuando está en pequeño, te sale pequeña.

No sé si me he explicado.

vaya con las magdalenas, eso es un moño tambien como mandan los cánones

clemenvilla escribió:Qué madalenas más buenas y vaya copete

Para poner la foto en grande tienes que darle para que te salga en grande, entonces es cuando copias, si lo haces cuando está en pequeño, te sale pequeña.

No sé si me he explicado.

Pues lo siento, sigo sin enterarme.

Cuando dices nivel 2, es empezando por arriba o por abajo?

Estan hechas en 15 min?

Por abajo, lo siento es que en mi horno está numerado y no he pensado en la duda.

Sí en 15 minutos, pero ya sabes, cada horno es un mundo.

Esta receta queda apuntadísima .

Para poner la foto más grande, la tienes que redimensionar cuando la descargas, y una media buena de las varias opciones es 640 x 480