Tartaletas, orange curd con chocolate y mascarpone
Publicado: Mié 17 Sep 2008 15:13
El otro dia....hice una probatina...mezlclando queso mascarpone con chocolate fondant 
estaba delicioso...
Tenia en la nevera, todavia orange curd, asi que volvi a las andadas mezclando
El resultado, es buenisimo....
Esta tarde voy de cumpleaños, asi los llevo y ellos encantados
Pegas....je je...mi tecnica de usar la manga...queda mucho por desear y tendré que pensar seriamente en comprarme unos buenos utensilios para mangas.
El chocolate lo he derretido en el micro, luego lo he mezclado en la thermomix con el queso...
Las tartaletas son :
Una pasta flora:
150 grs de mantequilla
75 grs de azucar incluida una de azucar avainallado
1 pizca de sal
50 grs de almendra molida
250 grs de harina
1 huevo.
Todo junto en le themomix y le he amasado a vaso cerrado v.espiga unos 50 segundos
En la nevera un par de horas..mas o menos, se conserva en el frigorifico hasta 7 días.
Se estira en el recipiente que dispongamos, se pincha y unos 12 minutos a 180º.
:
Como me seguia sobrando tartaletas y chocolate de mascarpone y se me habia acabado el orange...he ido rellenandolas que ademas a mis hijos el orange 
como que no les gustó tanto..
:
Reconozco que yo solo he probado el chocolate...pues la manga de vez en cuando se atascaba y tenia que apretar...en un platito y no se iba a quedar ahi.... 
estaba delicioso...Tenia en la nevera, todavia orange curd, asi que volvi a las andadas mezclando
El resultado, es buenisimo....
Esta tarde voy de cumpleaños, asi los llevo y ellos encantados
Pegas....je je...mi tecnica de usar la manga...queda mucho por desear y tendré que pensar seriamente en comprarme unos buenos utensilios para mangas.
El chocolate lo he derretido en el micro, luego lo he mezclado en la thermomix con el queso...
Las tartaletas son :
Una pasta flora:
150 grs de mantequilla
75 grs de azucar incluida una de azucar avainallado
1 pizca de sal
50 grs de almendra molida
250 grs de harina
1 huevo.
Todo junto en le themomix y le he amasado a vaso cerrado v.espiga unos 50 segundos
En la nevera un par de horas..mas o menos, se conserva en el frigorifico hasta 7 días.
Se estira en el recipiente que dispongamos, se pincha y unos 12 minutos a 180º.
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Como me seguia sobrando tartaletas y chocolate de mascarpone y se me habia acabado el orange...he ido rellenandolas que ademas a mis hijos el orange como que no les gustó tanto..:
Reconozco que yo solo he probado el chocolate...pues la manga de vez en cuando se atascaba y tenia que apretar...en un platito
y no se iba a quedar ahi.... 
Por cierto, ¿recuerdas que proporciones de choco y mascarpone pusiste?
un 10 como tu dices