MundoRecetas.com

Chouquettes !!! Una pasteleria muy querida de los franceses... Es ligero (de aspecto), los comemos sin pensarlo... He encontrado la receta en el blog de Barbichounette (si no conoceis este blog, hay que pasar a verlo...). Es nada menos que la receta de la pasta choux thermomix... Ademas con Señor Momix es hecho tan rapido que para comerselos !!!



Ingredientes :
80 g de mantequilla (he puesto "light")
120 g de harina
3 huevos
150 g de agua
10 g de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de sal
para adornar : azúcar en granos gordos
En el bol de thermomix, poner el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.
Añadirla harina. 1 minuto 30 segundos, velocidad 3. Enfriar la preparación poniendo el bol en agua fria durante 5 minutos.
Añadir los huevos uno por uno. Velocidad 5 durante 30 segundos.
Poner la masa en pequeños montones sobre una placa con papel de cocción. Añadir el azúcar en grano encima de cada "choux'.
Hornear Th. 6 durante 30 minutos.

Me encanta la reposteria francesa

daniella escribió:qeu ricoooooo, pero entonces a ver si entiendo....qu es?, pasta choux?

Esto es Daniella !
Se come en un pis pas !!! Tan ligero en boca (pero para los michelines es diferente ! )

y donde se puede ver el blog que mencionas?

que ricos

habia una forma de hacer esos montoncitos de azucar, mojandola o algo asi no? alguien sabe como se hace exactamente. es que solo tengo azucar normal............

juliagonzalez escribió:y donde se puede ver el blog que mencionas?

es lamaisonnettedebarbichounette.com

Es muy chulo y la chica es muy simpatica...

juliagonzalez escribió:habia una forma de hacer esos montoncitos de azucar, mojandola o algo asi no? alguien sabe como se hace exactamente. es que solo tengo azucar normal............

Aqui en Francia se vende en paquete en el hiper...

A ver si se encuentra en tienda de reposteria ???

Si no lo puede encontrar puede hacer las chouquettes y poner encima un poco de azúcar glas...