Crema de guisantes secos a mi manera (thmx)
Publicado: Jue 25 Sep 2008 21:02
Los guisantes secos... legumbres, muy buenos para la salud. En el Norte de Francia, los saboreamos, sobre todo en invierno, en puré o sopa. Reconfortantes, nutritivos y ricos !
Ingredientes :
175 g de guisantes secos
1000 g de agua
1 zanahoria
1 cebolla
sal, pimienta
10 g de nata
200 g de leche
200 g de pedacitos de tocino
En el bol del Thermomix poner los guisantes, la zanahoria cortada en trocitos, la cebolla cortada en trocitos, el agua, el tocino. Salar con precaución. Pimientar.
40 minutos, Varoma, Velocidad 1 (no poner el cubillete).
Al fin de cocción, añadir la leche y la nata. 15 segundos, velocidad 10.
Servir bien caliente.
Para un plato completo, he añadido, al fin, 2 salchichas cerdo/ternera cortadas en trocitos (para que sean menos grasas, cocidas en actifry sin nada de aceite, 20 minutos).
Ingredientes :
175 g de guisantes secos
1000 g de agua
1 zanahoria
1 cebolla
sal, pimienta
10 g de nata
200 g de leche
200 g de pedacitos de tocino
En el bol del Thermomix poner los guisantes, la zanahoria cortada en trocitos, la cebolla cortada en trocitos, el agua, el tocino. Salar con precaución. Pimientar.
40 minutos, Varoma, Velocidad 1 (no poner el cubillete).
Al fin de cocción, añadir la leche y la nata. 15 segundos, velocidad 10.
Servir bien caliente.
Para un plato completo, he añadido, al fin, 2 salchichas cerdo/ternera cortadas en trocitos (para que sean menos grasas, cocidas en actifry sin nada de aceite, 20 minutos).
