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hola chicas he comprado varias veces unos pasteles de hojaldre que se llaman corbatas ¿alguien sabe como se hacen ? creo que son tipicos de alguna ciudad .

acabo de descubrir que son tipicas de unquera (cantabria)estan de muerte a ver si anda alguien por el foro que sea de esa ciudad

lo siento no tengo ni idea.

Pero si dices algo más, si están rellenos o alguna pista que nos ayude seguro que hay alguien que lo sabe

no,no estan rellenos son de hojaldre con mantequilla y almendra

a ver hezcri,si nome equivoco,son unos hojaldres muy altos,con una crema de mantequilla por fuera y almendra fileteada tostada verdad?
si es asi,solo tienes que poner el hojaldre (yo no lo he hecho,pero si es esto lo he comido)y cuando este hecho en el horno,preparas una crema de mantequilla:
mantequilla y leche condensada,bien bien mezcladito.
y le pones almendra fileteada tostada por encima.

Yo tengo esta de alguien del foro pero no se si son los que tu quieres.
2 láminas de hojaldre
Leche condensada (un poco)
Miel
Azúcar glass
Agua
Chocolate de cobertura
Se extiende una de las láminas de hojaldre y se pincela primero con leche condensada y luego con miel. Se cubre con la otra lámina de hojaldre, se cortan pequeños rectángulos con un corta pastas, se les da forma de lacito y se vuelven a pincelar con la miel, y se hornean hasta que estén dorados (180º con calor arriba y abajo).

Mientras se cuecen, se prepara el aguamiel: se pone en un tazón la misma cantidad de miel que de agua y se calienta un poco en el microhondas, se mueve hasta que quede bien disuelta la miel. Cuando salen del horno y en caliente, se vuelven a pintar con el aguamiel y luego se espolvorear con azúcar glass.
Para los de chocolate, fundir y volcar sobre los lacitos.

Receta del foro:
http://www.mundorecetas.com/foros/viewt ... &highlight