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Ingredientes...

* 4 melocotones amarillos

* Azucar moreno para espolvorearlos

* 50 gr. de mantequilla

* 100 Queso "Flor de Esgueva" (u otro queso de oveja curado)

* El zumo de un limón pequeño


Elaboración...

Se cortan los melocotones en cuartos y se ponen... a continuación... en una fuente apta para horno. Se rocian con el zumo del limón. Se espolvorea con azucar y se pone un pegotito pequeño de mantequilla en cada uno de los trozos de melocotón... ) Y al horno con ellos a 200º hasta que estén hechos. Los mios tardaron 35/40 minutos más o menos...

Una vez hechos se espolvorean con el queso rallado y se vuelven a introducir en el horno hasta que estén gratinados.


Notas...

Creo que se pueden hacer perfectamente con melocotones en almibar con lo que nos ahorraríamos parte del primer paso... solo que la receta original era con melocotones "de verdad" y quise aprovechar que todavía se pueden encontrar para hacerlos tal cual...

Creo que estarían todavía mejor si se hiciese el primer paso... se dejasen enfriar... y se pusiese el queso para gratinar solo justo antes de comerlos... El contraste de temperatura haría que ganase el plato...

Lo de los melocotones en almibar aclaro que sería una forma de poder hacer la receta independientemente de que estemos en temporada de melocotón o no...

Si os gustan los contrastes de sabores... esta es la receta ...



P.S. Mi participación en el reto "sin"... ¿vale esta... ?

Me gustan los contrastes, pero este el melocotón con el queso lo veo ... extraño. Lo siento!.

En las fotos tiene muy buena pinta, pero no creo que me atreva.

PrunusDulcis escribió:Me gustan los contrastes, pero este el melocotón con el queso lo veo ... extraño. Lo siento!.

En las fotos tiene muy buena pinta, pero no creo que me atreva.

Pero vamos a ver... criatura ...

¿No mezclamos queso con membrillo ...? ¿queso con mermelada ...? Pues porqué no queso con melocotón... dulce ...

Pruebalo... aunque solo sea con uno... y después me cuentas... Verás... verás que rico ...

pues yo creo que tienen que estar buenisimos seguro que pronto me animo a probarlos

me encanta esto de los retos, porque veo que te pones las pilas y además....me enseñas recetas muy ricas que ya quisiera poder sentarme contigo a probarlas

y antes esto, que????....... sin palabras te he dejao

supilu escribió:pues yo creo que tienen que estar buenisimos seguro que pronto me animo a probarlos

Y además de ricos es que son facilísimos de hacer... tanto que se hacen solos...

comoju escribió: me encanta esto de los retos, porque veo que te pones las pilas y además....me enseñas recetas muy ricas que ya quisiera poder sentarme contigo a probarlas

y antes esto, que????....... sin palabras te he dejao

"Regovina" y protesta un poco... que no sé qué contestarte

QUe buena pinta!!!!!!!!

Creo que a mí si que me gustará la mezcla!!

que receta más original me gusta la idea





Oye.....que simpática está Covita, no?