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PATATAS RELLENAS “THERMOMIX”



INGREDIENTES:

- 6 patatas medianas

PARA EL RELLENO:

- 150 gr. tomate maduro
- 40 gr. de aceite de oliva
- ½ kg. de carne de cerdo y ternera picada
- sal

PARA LA SALSA:

- 40 gr. de aceite
- 1 ajo
- 70 gr. cebolla
- 2 cucharadas de harina
- un vasito de vino blanco
- 500 gr. de agua
- azafrán
- 1 pastilla de avecrem
- una hoja de laurel
- perejil
- sal

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

- Triturar el tomate unos segundos a Vel. 5 y reservar.
- Poner el aceite en el vaso sin lavar y programar 2 min. tem. Varoma, Vel. 2.
- Añadir la carne, un poco de sal y programar 10 min. tem. Varoma, giro a la izquierda, Vel cuchara.
- Añadir el tomate triturado y programar 8 min. tem. Varoma, giro a la izquierda, Vel. Cuchara.
- Sacar del vaso y reservar.

PREPARACIÓN DE LA SALSA:

- Sin lavar el vaso, picar el ajo con uno o dos golpes de turbo.
- Poner el aceite y programar, 4 min. tem. Varoma, Vel. 1.
- Añadir la cebolla y triturar 7 segundos, Vel. 5.
- Programar 5 min. tem. Varoma, Vel. 1.
- Añadir las dos cucharadas de harina y programar 3 min. 100º, Vel. 4.
- Seguidamente añadir el vino y programar 3 min. tem. Varoma, Vel. 3 “sin el cubilete.
- Añadir los 500 gr. de agua, el azafran, la pastilla de avecrem, la hoja de laurel, el perejil y un poco de sal y programar 5 min. tem. Varoma, Vel. 2 y seguidamente volver a programar 5 min. más, 100º, Vel. Cuchara.
- Sacar la hoja de laurel y triturar unos segundos a Vel. 5.

MONTAJE DE LAS PATATAS:

- Lavar las patatas y cortarles una rodaja “que nos servirá de tapadera” y vaciarlas.
- En una sartén con aceite freírlas un poco para que se doren por ambos lados.
- Colocarlas en una fuente para el horno y rellenarlas con la carne picada.
- Taparlas y rociarlas con la salsa.
- Meterlas en el horno precalentado con el aire a 180º y dejarlas hasta que estén tiernas, dependiendo del tamaño.-
- Ir rociándolas de vez en cuando con la salsa.

¡Ualaaaaaa...!

Esta se merece el premio a la primera rectea publicada...

Y que pinta más rica tiene...

Clap... clap... clap... (sustituyendo emoticones de aplauso...)

tienen muy buena pinta, están estupendas

¡¡Que ricas!! la salsita parece una que le pongo yo al pescado, está muy rica

Buenísimas!!!!!!!!!!! :roll: :roll: :roll: :roll: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Que buenaaaaaaaaaaaaaassssssssss!!!!

A estas horas... con estas vistas volvería a cenar!!!!!!!!

Besos

gracias pakian,tiene buenisima pinta y seguro q las haré,pero estas tampoco son las q vi.
Al final nos va a dar este post para escribir un libro entero sobre patatas rellenas jaja
Pero vamos q yo tengo empeño en encontrar las q vi aquel dia.

Deliciosas

que bueeeeenasssssssssss, estas se las haré a mi hijo, si le gustan (es que es rarillo el chico ) te hago la ola

pero yo te prometo que a mi me encantan

Que pinta tienen las patatas, un auténtico lujo