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Como por desgracia, no sólo de azúcar vive el hombre , una recetilla de salado, que aunque no tengan tanta aceptación como lo dulce, hay que comer y si está bueno... pues mucho mejor.

Y veremos si las puntillosas de siempre, hoy dan el visto bueno a la receta



ARROZ CON SETAS Y FOIE

(Para 3 personas)

* 240 gr. de arroz
* ¾ cebolla
* 45 gr. de aceite de oliva virgen
* 3 dientes de ajo
* 225 gr. de setas variadas
* 120 gr. de terrina de foie gras
* 600 gr. de caldo de pollo
* Sal y pimienta

* 75 gr. de queso Parmesano
* Perejil picado

Pica la cebolla, ajo y aceite, 6 seg., a vel. 4. Rehoga 10 min., a 90º, vel. 1. Mete dentro las setas, arroz, caldo y foie gras a dados. Salpimineta y cocina 15 min., a 100º, vel. cuchara y giro a la izquierda (en Th21: con la mariposa antes de echar las setas y a vel. 1)
Comprueba la cocción del arroz, retira y sirve con un poco de caldo de cocción, un poco de Parmesano rallado y perejil picado.

Niña, tu que??? que tas ido a una clase de arroces y quieres sacarle rendimiento no?

Taba bueno? pues ya está

Cova, no sabia que hacer de comida hoy....igual caen, que tengo caldo hecho aunque de regimen no es.... es que nunca he hecho un arroz (bueno el blanco sí) en la maquinita

Queda tipo risotto...no?

que pinta tan buena tiene ese risoto, aunque estoy totalmente de acuerdo contigo en que es una lastima que no podamos vivir solo del dulce y añadiria que no nos engordara.

¡Vaya ... pobrecilla ...! Siejke... hay cada quejica suelta por ahí ... Por cierto... mi arroz... sequito... ¡¡¡gracias ...!!!

que buenísima pinta, me la apunto para esta semana, que me encanta el arroz...que bueno debe de estar

Tenía un trozo de foie en la nevera y justo hoy quería gastarlo. En un principio iba a ponerlo con patatas, trufa y foie..., pero con el fresquete que hace me apetece más el arroz.

Gracias por la receta.

Ummmm que rico se ve Comoju