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Pues si , despues de ayer haber pasado toda la tarde relajándome y disfrutando de "Un momento sin Stress" en un balneario de aquí de Valencia, y todo ello gracias a las chicas de Madrid que me lo regalaron en mi despedida, nada mejor que ponerse en la cocina a disfrutar con una masa y como no, con mucha canela por delante, que despues de la sesión de ayer, hoy estoy como nueva

MIL GRACIAS

Cinnamon Rolls



Masa:
* ¾ taza de leche
* ½ taza de margarina
* ½ taza de azúcar
* ¼ cucharaditas de sal
* 2 ½ cucharadas de levadura prensada
* 3 huevos
* ? taza de agua tibia + 1 cucharadita de azúcar
* 6 ½ tazas de harina de trigo

Relleno:
* ½ taza de margarina
* 1 taza de azúcar blanca
* 1 taza de azúcar morena
* 1 ½ cucharada de canela
* ¼ taza de harina de trigo

Glaseado:
* 160 gr. de azúcar moreno
* 3 cucharadas de canela en polvo
* 200 gr. de azúcar impalpable = azúcar glass
* 60 gr. de manteca fundida y fría = mantequilla
* 100 cm³ de crema = nata
* Esencia de vainilla

Masa:
Calentar en una olla la leche, margarina, azúcar y la sal. Dejar enfriar hasta que esté tibio.
Aparte preparar la levadura disolviéndola en el agua tibia con el azúcar y unacucharada de harina. Dejar en un lugar caliente unos 10 ó 15 minutos.
En un bol mezclar las 5 tazas de harina y añadir la mezcla tibia de la leche, los huevos y la levadura fermentada, comenzar a amasar e ir integrando poco a poco la 1 ½ taza de harina restante y seguir amasando hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Engrasar una fuente con un poco de aceite y poner la masa en la fuente, darle vueltas para que se engrase toda la superficie de la masa.

Cubrir la fuente con un paño húmedo y dejar levar en un lugar caliente hasta que la pasta doble su tamaño, cerca de 1 hora. Aplanar la masa en una superficie plana enharinada hasta conseguir un rectángulo de unos 23x46 cm., untándolo con un poco de mantequilla adicional.

Relleno:
Mezclar con cuchara de madera todos los ingredientes.

Repartir el relleno sobre la masa. Hacer un rollo con la masa desde el lado largo y cortar los bollos de canela. Colocarlos en una tartera y cubrirlos, dejarlos subir por segunda vez, 60 minutos.
Hornearlos durante 15 ó 20 minutos.
Sacarlos del horno y bañarlos con el glaseado.

Hola comoju! Qué pinta más estupenda tienen esos cinnamon rolls, deben estar riquísimos....ya he anotado la receta, a ver si me animo a hacerlos, gracias

han de estar de muerte


pero lo del balneario

Desde luego , que gustazo ir a un balneario....


Tienen una pinta..... Nunca los he hecho, pero un preguntita. ¿ De que medida es la taza? A ver si puedo hacerlos para este fin de semana.

Que relajadita estarias y que bien
Que buena pinta tienen y con canela que ricos

Tengo que probar eso de ir a un balneario...unas amigas han estado y dicen "maravillas"
Con un masajito...etc....jo que gustito

Me alegra que nos recuerdes esos cinamons...que en su momento hice...y yo soy otra fan de la canela

!Que ricos! ahora me cogeria uno para desayunar,estan diciendome comeme

ya viniste del balneario bueeeeeeeeno espero que te hayas relajado lo suficiente
la receta de Cinnamon Rolls la tengo hace la tira de tiempo, a ver si me animo por lo de la canela

no sé que me da mas envidia cochina.. si los cinnamon rolls o el balneario...
yo creo que el balneario...
de todas formas...me comería uno ahora mismo...

Hummmmmm.que pinta tienen me la guardo
que este fin de semana caen, por cierto tu
arroz exquisito. Muchas gracias por esas
recetitas tan buenas