TARTA DE PAN "PONGODETÓ"
Publicado: Vie 07 Nov 2008 10:42
Esta tarta fue de las primeras que me enseñó mi madre a preparar cuando me casé,(ná , ayer mismo
).......... hija, nunca tires nada de comida , reutilizala que hay mucha gente pasando necesidad y da vergüenza ajena ver como hay personas que tiran la comida alegremente 
………… asi que le hice caso porque las mamis la mayoría de las veces tienen la razón, y desde aquella, ya hay unos cuantos añitos que cuando me sobra pan suelo emplearlo en hacer esta tarta entre otras opciones………… 
La he llamado asi
porque es de estos postres reciclaje en los que puedes aprovechar el pan duro, fruta que se va madurando………….. se le puede poner queso y leche condensada y queda genial, frutos secos, coco………..enfin lo que se os ocurra…………En esta ocasión la hice de plátanos que ya estaban maduritos y nadie se los comía y almendra molida.Ingredientes:
Una barra de pan del dia anterior
Un litro de leche
3 huevos grandes
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
Un chorrito de vino dulce
150 g de azúcar
50 g de almendras molidas
Cuatro plátanos maduros
Ponemos en el vaso el pan remojado en la leche y escurrido con los plátanos en trocitos. Trituramos unos segundos a velocidad 5. Retiramos y reservamos.
Ponemos la mariposa y batimos los huevos con el azúcar 3 m a 37º velocidad 3 . Añadimos el resto de ingredientes y batimos de nuevo pero sin temperatura otros 3 minutos , velocidad 3 .
Vertemos en el molde engrasado o cubierto de papel de hornear la mezcla y dejamos hacerse a una temperatura de 180º con el horno previamente caliente durante 30 – 40 minutos (dependiendo de cada horno)………Pinchamos con una aguja para comprobar si está hecha, pero sin dejarla mucho mas tiempo pues al enfriar toma cuerpo.
Desmoldamos una vez fria, y decoramos a gusto de cada cual.
Está mas rica de un dia para otro.
¡Que rico! 
