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Esta receta, una receta del grán pastelero francés Christophe FELDER, está presente en algunos blogs franceses y lo que me llamaba la atención es lo que decian las chicas que la habia realizado... estaba, según ellas, una muerte lente... He querido probarlo y no fui decepcionada para nada...



Ingredientes :



4 huevos
125 g de chocolate
2 cucharas soperas de leche
10 cl de nata liquida
1 cuchara sopera de harina
50 g de almendras en polvo
125 g de azucar



Calentar el horno 180 grados (th.6).

Hundir el chocolate con la nata y la leche a fuego lento. Adjuntar las yemas de huevos uno por uno, la harina y las almendras en polvo.

Batir las claras de huevos a punto de nieve con el azúcar. Adjuntar a la mezclada de chocolate.

Poner en un molde de silicona. Hornear durante 25-30 minutos.


Este bizcocho es muy fragil por encima... por lo que no es facil desmoldarlo pero seguro es rico de lo rico !!! THE bizcocho de chocolate a hacer en prioridad. Y además bastante "light"... habeis visto : NO HAY MANTEQUILLA !

diossssssssssss no me dejes pecarrrrrrr

El que yo hago también se resquebraja.

¡Qué tentación! Estoy deseando hacerlo. Me gustan los bizcochos de chocolate con poca harina porque cuando los comes parece que se funden como una crema en la boca...

Gracias por la receta.

estupendo


gracias

Que rico, seguro que es super jugosito

uyyyy, que peligro, madre mía que tentación tengo que hacerlo pronto
Gracias por la receta

tartadegalleta escribió:uyyyy, que peligro, madre mía que tentación tengo que hacerlo pronto
Gracias por la receta

Hazlo sin pensarlo... es rico rico y ves na de mantequilla por lo que engorda menos que cualquier bizcocho de chocolate !

Jo, tiene una pinta de muerte. Una preguntita: la cucharada de harina es rasa o colmada? Este finde cae!

Lucia13 escribió:Jo, tiene una pinta de muerte. Una preguntita: la cucharada de harina es rasa o colmada? Este finde cae!

Hola Lucia !

He usado una cuchara sopera dosis de Weight Watcher y la he puesto rasa. Y mi bizcocho ha salido muy bien... la mezclada de azucar y claras a punto de nieve hace una merengue que hace que el bizcocho "pela" por encima pero muy jugoso y el chocolate que se va hundirse por el paladar por dentro...
Por supuesto que lo haré muy a menudo este !!!