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Borrachitos de coco y crema



Introducción:

Esta es una receta que puso en el foro R008. Es un postre muy socorrido y fácil, que os puede sacar de un apuro en cualquier momento. Además no se necesita horno y están buenísimos!

Ingredientes:

Bizcochos de soletilla
Leche
Anís

Para la crema pastelera:

3 cucharadas de harina
3 cucharadas de azúcar
2 huevos
Raspadura de limón
1/2 litro de leche

Instrucciones:

Poner en una fuente las soletillas boca arriba. En un bol poner leche y un chorreón de anís. Regar las soletillas con la mezcla procurando que todo esté mojado pero no empapado, no puede quedar nada seco.

Hacer la crema pastelera de la siguiente forma: batir bien los huevos y añadirle el azúcar, la harina, la leche y la raspadura de limón. Mezclarlo todo muy bien y ponerlo a fuego lento sin dejar de mover. Se retira cuando la espuma desaparece y la crema coge consistencia. Dejar enfriar.

Una vez fria la crema pastelera, la ponemos sobre cada soletilla y vamos uniendo de 2 en 2. Partir por la mitar y pasar por coco rallado.

Fuente: R008

Autor: cracky

Espero que os gusten y muchas gracias a R008, que por cierto no se donde andará.

Cracky, vaya receta sencilla
Y tiene que estar rica, rica.
Apuntada queda

Mmm...pero que buena pinta y facil de hacer.

Qué bueno, sí señor. Una pregunta, los bizcochos de soletilla son de los que son un poco blandos ¿no?. Supongo que los duros y estrechitos ("ladyfingers") no valen....

Ay Cracky como me voy a poner, detrás de los choricinos a la sidra un borrachito de estos

Estás que te sales , gracias guapa

Que agustito me comeria esos borrachitos

sentida escribió:Qué bueno, sí señor. Una pregunta, los bizcochos de soletilla son de los que son un poco blandos ¿no?. Supongo que los duros y estrechitos ("ladyfingers") no valen....

Sí, son los blanditos. Supongo que los duros que tú dices no se "emborracharán" fácilmente.

con lo que me gustan, aiiiiiiiiiiiins que me tientas nena

te han quedado de lujo