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Estoy alucinada, ní yo misma me lo creo, he hecho un pan fenomenal, es la primera vez que hago un pan tan bueno, mi familia me ha dicho lo mismo, estoy tan contenta que lo quería compartir con vosotr@s.

El pan nos lo enseñó el profe en la última clase, probé el que hizo e profe y estaba bueno, pero es que en clase la masa solo hay tiempo para que fermente una hora, el que yo he hecho lo he dejado fermentar un montón de tiempo y a quedado sensacional.

El pan en vez de pan parece cruasán, queda crujiente y un sabor buenísimo y además con un olor estupendo que inunda toda la casa.

PAN DE ACEITE, PASAS Y ANIS.-
Ingredientes.-
-500 gr. de harina blanca de trigo de fuerza
-10 gr. de sal
-15 gr. de azúcar
-10 gr. de anís verde o matalahúva
-100 gr. de aceite virgen de oliva
-25 gr.de pasas previamente remojadas en agua
-250 ml. de agua
-10 gr. de levadura prensada de Mercadona
La cantidad de anís y pasas la podeís aumentar o disminuir a vuestro gusto.

Modo de hacerlo.-
Se mezclan todos los ingredientes en el thermomix, se tiene amasando como unos 6-8 minutos, y se deja reposar en el th. mismo.
Cuando sale la masa por el bocal del th. se le da la forma que se quiera a la masa, llené dos bandejas de horno que metí en el horno apagado hasta el día siguiente.
Al día siguiente lo pinté con huevo batido y puse algunas semillas de adorno y al horno.

Mirad la cantidad de panes que salieron con 500 gr. de harina



mirad la textura de la masa, sabía a cruasán.

Pues la verdad es que tiene una pinta de lo más apetecible.....enhorabuena

Ya sabes que yo soy una "fanatica" del pan....me encantan tus panesssss
Voy a copiarme la receta y lo voy a probar

Ultimamente ya me estoy pasando con el tema...kilos...habrá que ponerse seria...y mira que cuando los hago, pruebo poco...pero menuda tentacion

Qué maravilla de panes, enhorabuena !!!!!!

Con tu permiso me lo acabo de copiar, se les ve buenisimos

Enhorabuena regaliz, te ha quedado unos panecillos estupendos.
Una preguntita....la harina es normal o de fuerza???

Besitos y gracias
Maribel

espectacular cada dia me sorprendes mas eres una maestra de la leche y ahora del pan

Maribel53 escribió:Enhorabuena regaliz, te ha quedado unos panecillos estupendos.
Una preguntita....la harina es normal o de fuerza???

Besitos y gracias
Maribel

Maribel, el profe nos dijo que para hacer pan que usaramos una harina panificable, pero sí el pan tenía mucha carga, grasas, huevos, etc...que usasemos harina de fuerza.
Como tiene 100 ml. de aceite usé harina de fuerza.
Gracias por la pregunta, lo voy a corregir

evacrisa escribió: espectacular cada dia me sorprendes mas eres una maestra de la leche y ahora del pan

Evacrisa, acabo de ver las bandejas que has hecho,
eso sí que tiene mérito, son una maravilla,
hay una de un pato que me encanta

HOLA...
YO NO SE COMO TE HABRAN SALIDO ANTES
PERO ESTE NO PUEDE ESTAR MEJOR
GRACIAS POR COMPARTIRLO CON NOSOTRAS