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¡¡qué ganas tenia de sentarme un ratito sin prisa y que el foro rulase rapidito como hoy!! (de momento)

Quería darle las gracias a Pakyan por su adaptación de la receta de tortilla de alcachofas a la th.

¡ya me veo pasándola como loca a mis clientas!!





¿Qué negra me quedó? o será la luz...que empieza a fallarme

Una receta estupenda, poco aceite, sin manchar ni un plato....en fin...como a mi me gustan


TORTILLA DE ALCACHOFAS
Receta blog "las Recetas de Pakyan"
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Ingredientes:
Para 2 personas:
- 4 alcachofas
- 3 huevos (puse 4, mis alcachofas eran grandes)
- 50 gr. de aceite
- 100 gr. de agua
- sal al gusto

Para 4 personas:
- 8 alcachofas
- 6 huevos
- 50 gr. de aceite
- 150 gr. de agua
- sal al gusto

Preparación:
Limpiar las alcachofas, partirlas en cuartos y poner al vaso del Thermomix.
Programar 4 ó 5 segundos velocidad 4. (yo 4 y medio, comprobad si queda algún trozo grande, dependerá de las alcachofas.)
Añadir el aceite, el agua y la sal.
Programar 12 minutos (receta para cuatro personas) o 10 minutos (receta para dos personas) temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Al terminar, quitar el giro a la izquierda, añadir los huevos y rectificar de sal. (recordad que las alcachofas siempre estan dulces, sed generosas con la sal)
Programar 10 segundos a velocidad 3.

Calentar la sartén con un poco de aceite y hacer la tortilla.

NOTAS: Sin comentarios, a mi me ha gustado muchísimo, luego un poco de aceite en la sartén y sin salpicar nada, una estupenda tortilla. Y eso que mis alcachofas estaban las pobres a punto de fallecer, si llegan a estar en su punto...aysss.

Te quedo una tortilla rica rica, nunca habia tomado tortilla de alcachofas, despues de esta me animare y la hare para cenar uno de estos dias.

La haré cuando encuentre buenas alcachofas . Me encantan

Te la he visto hoy en el blog, ahora como no puedo hacer nada (estan los obreros acabando de poner la puerta y no puedo limpiarhasta que no se vayan), llevo toda la tarde trasteando en el ordenador
no la habia visto nunca de alcachofas, mi suegra me las hace al horno y me encantan, seguro que esta buenisima, una buena idea para las cenas

Estupenda , añadida a mi Libro susurros ampliado..

tiene que estar muy rica de alcachofas nunca la he echo me gustara?

No se deciros si os gustará si no la habeis probado hasta ahora es una tortilla como dulce y hay que utilizar los corazones solamente de las alcachofas, como mucho uno o dos dedos por encima, si ponemos todas las hojas, quedan duras, eh??? , de color bastante feo, al menos la mia y muchas que he probado por ahí Es cuestión de probar, es original, en esta zona se comen muchas, la proxima me la preparo de habas y cebollita

Peroo...chica, que chula te ha quedado, si parece de mentira está perfecta, amií me encanta ésta tortilla yo le suelo poner cebolleta y habitas pero no me salen an perfectas

AYYYY Cane!!!... ... que hasta me he puesto roja cuando he visto el titular jajaja...

Solo quiero recalcar que a mi me la paso mi presentadora... ...al César lo que es del César... de todas formas muchas gracias por tu comentario... ... me has hecho reír un rato y también has elevado mi ego jajaja...

pakyan escribió:AYYYY Cane!!!... ... que hasta me he puesto roja cuando he visto el titular jajaja...

Solo quiero recalcar que a mi me la paso mi presentadora... ...al César lo que es del César... de todas formas muchas gracias por tu comentario... ... me has hecho reír un rato y también has elevado mi ego jajaja...

Más para tu EGO: estas en mi susurro particular...