Bizcocho de limón
Publicado: Vie 28 Nov 2008 21:51
Tenía ganas de estrenar el molde estrella que compré en el lidl, y he hecho el bizcocho de naranja del libro "Imprescindible para su cocina", pero he cambiado la naranja por un limón, de sabor buenísimo, un sabor a limón auténtico.

Queda muy esponjoso, como el de naranja.

La receta por si alguien no la conoce todavía
250gr azúcar
1 limón entero sin pelar, he quitado bien las pepitas.
3 huevos
100 ml de aceite
1 yogur natural
250 harina
1 sobre levadura royal
un pellizco de sal
Poner en el vaso el azúcar, el limón troceado y los huevos.3 minutos, 37º vel 5.
Añadir el aceite y los huevos, mezclar unos segundos vel 2 1/2.
Incorporar la harina, la levadura y la sal, 15 segundos vel 2 1/2.
Poner en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a 180º 30 minutos.

Queda muy esponjoso, como el de naranja.

La receta por si alguien no la conoce todavía
250gr azúcar
1 limón entero sin pelar, he quitado bien las pepitas.
3 huevos
100 ml de aceite
1 yogur natural
250 harina
1 sobre levadura royal
un pellizco de sal
Poner en el vaso el azúcar, el limón troceado y los huevos.3 minutos, 37º vel 5.
Añadir el aceite y los huevos, mezclar unos segundos vel 2 1/2.
Incorporar la harina, la levadura y la sal, 15 segundos vel 2 1/2.
Poner en un molde engrasado y llevar al horno precalentado a 180º 30 minutos.