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Os presento mi comida de hoy.

Milhojas de pollo y beicon a la bechamel de almendras con flores de patatas.








Ingredientes

1 patata
1 blister de trocitos de beicon
3 lonchas de beicon ahumado
un puñado de almendras troceadas
1 pechuga de pollo
1 lamina de hojaldre
1 cucharada de harina
leche ( la que admita la bechamel)
aceite, pimienta y sal
cebollino.


Preparación
Poner las tres lonchas de beicon entre dos papeles de hornear y poner al microondas hasta que este crujiente romperlo todo a trocitos ( una vez este frio ) y reservar este beicon será para adornar.

Estirar la lamina de hojaldre y cortar en tres rectangulos, pincharlos con un tenedor y poner al horno a 200 º
(con peso encima para que no infle ) dorarlo y reservar.

Lavar la patata y cortarla en laminas finitas, poner en hilera las laminas y superpuestas y enrrollarlas para darle la forma de flor ( En la base de la flor pincharlas con unos palillos para que mantengan la forma ) vaporizarlas con un poco de aceite en spray y poner al horno a la vez que haceis el hojaldre, dorarla un poquito y resevar.

En una sarten poner un poco de aceite de oliva, sofreir el beicon y reservar, añadir las almendras dorarlas y reservar, (De esas almendras coger la mitad y machacarlas en el mortero y reservarlas para añadir a la bechamel el resto será para adornar ), añadir la pechuga de pollo a trocitos pequeños, salpimentar y reservar. En ese aceite restante poner la cucharada de harina dorarla un poquito y añadirle un poco de leche, las almendras machacadas y formar la bechamel que no sea muy espesa y añadirle el beicon, el pollo y ligarlo todo junto.
Y ya se forma el plato y se adorna.

Espero que os guste.

A mí me encanta. Y vamos, menuda presentación..... para comérselo, aunque da penita

Qué buena pinta!!!!
MMMMMMMMMMMM!!!!
Guárdame un trocito!!!

Me encanta, menuda presentación y que fácil que parece... gracias por la idea y la receta!!

Qué bonito plato te ha quedado! Me encantan las flores de patata. Te las pienso copiar.

me ha encantado el plato y la presentación. Felicidades

Impresionante...

que bonito y que bueno tiene que estar eso
te la copieteo me encanta la mezclar

Me encanta la idea de las flores de patata, y toda la receta en general, ademas la presentacion de restaurante de lujo.

Polvorea. Muchas gracias y pena no mujer que es muy facil de hacer.

Eloweein. Acercate y te hago todo el que quieras pero de este me temo que no ha sobrado nada.

Danemfi. Si que es facilita y lo mejor es el contraste de sabores, está buenisimo.

Angeles. Puedes copiartelas todo lo que quieras, harás igual que yo Porque debo decirte que se las copietee a Iley, se las ví un día y pense que quedaría bien en este plato.

Os pongo el enlace porque tiene unas cosas que son dignas de ver:

http://ileytecnicas.tripod.com/id26.html" onclick="window.open(this.href);return false;

SandeeA. Muchisimas gracias, sepas que yo a tí te copio muchas recetas.

Silpana. Muchisimas gracias, me alegro de que te guste.

Bocata_jam. Pruebala que tiene un sabor muy bueno.


GRACIAS A TODAS ME HABEIS ALEGRADO EL DIA.