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Hola el lune fue el cumple de mi hermano el pequeño y mirar que nos hizo de comida

cucharilla: base philadelphia, lechuga,salmon, soja y flor de romero.



Fua con caramelo de vinagre de modena.

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Tiene muy buen pinta, anotado está para las fiestas, nunca he hecho cucharillas y estas Navidades quiero estrenarme

Fua con pan sin gluten para celiacos



Tostada con media luna de queso de cabra y mermelada de cebolla, gratinado con soplete.



Tostada sin gluten

tiene una pinta barbara
por curiosidad, el caramelo de vinagre de módena, es el bote que se vende de oncentrado que es muy denso y oscuro??? o es hecho???
y si es hecho, sabe como se hace???? es que en un restaurante me pusieron loncha muy finas de foie de pato con el caramelo ese y estaba delicioso, y me parece una idea estupenda para estas fehas.
muchas gracias y un saludo desde cáceres

calzaslargas escribió:tiene una pinta barbara
por curiosidad, el caramelo de vinagre de módena, es el bote que se vende de oncentrado que es muy denso y oscuro??? o es hecho???
y si es hecho, sabe como se hace???? es que en un restaurante me pusieron loncha muy finas de foie de pato con el caramelo ese y estaba delicioso, y me parece una idea estupenda para estas fehas.
muchas gracias y un saludo desde cáceres

Pues el que yo uso lo compro en Mercadona se llama crema de vinagre de módena o algo asi, es muy denso y negro y viene en una botellita de plástico que leva una etiqueta negra y roja, ah y está dónde los vinagres.

Jamon de pato



Salmon marinado que hace el y que a los hermanos nos cae para navidad de regalito



Bombones de frambuesa, riquisimos



Bombones de mandarina



Brochetas de nubes



Trufas y bombones de nubes

Y por fin postre tiramisu sin gluten, tarta de queso y espuma de zumo de pascual funciona.



Espero no aburriros con las fotos.



Sara

UAUUUUUU!!!!! Me encanta todo!!!! Pero ¿puedes poner las recetillas?.... besos y gracias

calzaslargas escribió:tiene una pinta barbara
por curiosidad, el caramelo de vinagre de módena, es el bote que se vende de oncentrado que es muy denso y oscuro??? o es hecho???
y si es hecho, sabe como se hace???? es que en un restaurante me pusieron loncha muy finas de foie de pato con el caramelo ese y estaba delicioso, y me parece una idea estupenda para estas fehas.
muchas gracias y un saludo desde cáceres

Todo lo hace él, estudio cocina aunque ahora trabaja vendiendo viajes,
pero su gran aficcion es la cocina, todos los años nos hace comidas "pijis" que les llamamos nosotros.

Le llamo y que me pase la receta o como lo hace, la mermelada de cebolla tambien la hace el.

En cuanto tenga un ratito lo llamo y que me diga como lo hace.

Que pasada de cena!!! como me gustaria que me invitaran a mi a una de esas... se ve que le pone mucha ilusion y ganas porque está todo muy vconseguido.

Espero a ver como hace el caramelo de Módena, que me interesa.
Seguro que copio algún picoteo para esta Navidad

Gracias por ponerlo guapa!