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Han gustado mucho los pasteles que he hecho. Los he vuelto a hacer para regalar a un amigo. Aquí están en la caja para poder llevárselos.
Algunos no les he puesto canela por si alguién no le gustaba.

Qué delicia!!!


Y cómo los has echo??

alicegoldfinger escribió:Qué delicia!!!


Y cómo los has echo??

Te pongo la receta.

Ingredientes:

1/2 Lt de leche

60 gr. de maicena

1 cáscara de limón

1 palo de canela

1/2 kg de azúcar

2,5 dl. de agua

6 yemas de huevos

1 lámina de hojaldre refrigerado

Preparación:

Deshaga la maicena con un poco de leche de modo a que no se formen grumos. Hervir la que sobra, con una cáscara de limón y un palo de canela. Cuando hierva la leche, echar despacio encima de la leche con la maicena y llevar al fuego hasta que hierva siempre removiendo para que no se pegue. Cuando hierva, retirar del fuego.
En un cazo poner ½ kg. de azúcar y 2,5dl. de agua. Llevar al fuego. A partir del momento en que hierva contar 3 minutos y retirar del fuego. Juntar al preparado anterior muy despacio removiendo bien.
Mientras se enfría esta crema, forrar los moldes previamente pincelados con mantequilla, con el hojaldre, dejando los bordes ligeramente más gruesos que los lados.
Cuando la crema esté fría, añadir las 6 yemas una a una y remover bien. Llenar los moldes casi hasta arriba y llevar al horno previamente calentado a 230º, de 15 a 20 minutos.
Cuando estén fríos espolvorear con azúcar glas y canela.

Que bien le está dando hoy a las recetas Portuguesas.... primero las bolas de Berlim y ahora los Pastéis de Nata...

Ya me están entrando ganas de salir a la pastelaria más cercana...


Te han quedado estupendos...

alegna escribió:Que bien le está dando hoy a las recetas Portuguesas.... primero las bolas de Berlim y ahora los Pastéis de Nata...

Ya me están entrando ganas de salir a la pastelaria más cercana...


Te han quedado estupendos...

¿Como que ir a la pastelaría más cercana? Hazlos, con esas manos que tienes, seguro que le dan cien patadas a los míos!!!

que suerte tiene tu amigo........

yo soy tu amiga, cuando quieras me mandas unos cuantos.......



que ricos tienen que estar, ya los vi la otra vez que los hicistes......

Yo tambien los he hecho esta tarde pero me he quedado sin bateria en la camara de fotos. De todos modos, no he conseguido que se me dore la crema por arriba.

megancita escribió: que suerte tiene tu amigo........

yo soy tu amiga, cuando quieras me mandas unos cuantos.......



que ricos tienen que estar, ya los vi la otra vez que los hicistes......

¿vienes a la kedada en Valencia? Si vienes prometo llevarte uno

aprendiza escribió:Yo tambien los he hecho esta tarde pero me he quedado sin bateria en la camara de fotos. De todos modos, no he conseguido que se me dore la crema por arriba.

Mira cielo, yo los he hecho con calor abajo y aire, no sé que horno tienes, pero puedes probar ponerle un poquito el gratinador.