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Con un poco de retraso os pongo el panettone que he hecho este año, ha tocado de chocolate en vez de frutas, y el cambio ha estado muy bien, porque aparte de ser rápido de hacer y de salir enoooooooooooooooooooorme, está rico a rabiar.
Os pongo las fotillos:











Espero que os guste. Besos.

Qué bueno tiene que estar!!!!!!!!! La forma te ha salido

A mi me gusta de todas las maneras: con frutas, con chocolate o como sea

ñam ñam ¡Te felicito! pero quiero la receta

que rico

pero supongo que hace falta un molde especial para panetone

que pinta mas buena

He utilizado un molde de panettone, que me trajo mi cuñado de Italia, pero como quedaba corto, le he puesto en las paredes papel de horno para que pudiera subir más y se ha puesto enorme.
Os pongo la recetilla:

Panettone de chocolate
Ingredientes:
Para la masa madre (la víspera):
150 gr. harina de fuerza
25 gr. levadura fresca de panadería
100 ml. agua mineral

Para el resto de la masa:
400 gr. harina de fuerza
30 gr. levadura deshidratada de panadería
120 gr. mantequilla fundida
200 gr. azúcarla piel de 1/2 limón (la parte de color)
la piel de 1/2 naranaja (la parte de color)
5 huevos
130 gr. agua
1 cucharadita de postre de sal
2 cucharadas soperas de vino moscatel
70 gr. chocolate en pepitas
Preparación:
1. Pon en el vaso todos los ingredientes de la masa madre y programa 6 segundos, velocidad 5 y luego 2 minutos, velocidad espiga. Pon la masa resultante en un bol tapada con papel film en el frigorífico durante toda la noche.
2. Pulveriza el azúcar y las cáscaras de naranja y limón, 20 segundos, velocidad 9. Añade la masa madre y el resto de ingredientes, excepto las pepitas de chocolate y programa 30 segundos, velocidad 4.
3. Mientras, pon las pepitas de chocolate en un bol con harina y enharinalas (de esta forma no se irán al fondo). Añádelas con el resto y programa 3 minutos, velocidad espiga.
4. Prepara un molde de unos 25 cm. de diámetro, con una corona de papel sulfurizado de 25 cm. de alto. Debe quedar perfectamente pegado a las paredes del molde. Vierte la masa en el molde y déjalo subir al menos 2 horas en un lugar cálido.
5. Introduce al horno precalentado a 180 grados, durante 1 hora. Procura que no se queme la parte superior protegiendo el panettone con papel sulfurizado. Deja enfriar sobre una rejilla y desmolda en frío.

Nota: la masa sale bastante líquida pero no os asustéis que sube muchísimo durante las horas de reposo, la próxima vez lo dividiré en dos, porque se pone enoooooooooooooooooooooorme.

Mi blog: http://lacocinitademarisalas.blogspot.c ... olate.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Probadlo, está riquísimo. Besos.

deliciosoooooooooo no más tenga un ratito me paso por tu blog

Tiene una pinta estupenda!!!!

Qué rico te ha quedado , te copio la receta

maaaaaaaaaaadre mia que maravilla.... yo quiero un trocito...