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Pues eso una tapita deliciosa y muy fácil de hacer MEJILLONES EN ESCABECHE , espero q os guste.



Ingredientes

1kg, de mejillones frescos
330g de cerveza
200g de cebolla cortada en juliana
200g, de aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de pimentón dulce
4 hojas de laurel
Sal
25 g. de vinagre de jerez

Preparacion

- Lave los mejillones con agua templada y limpielos raspando con un cuchillo. Colóquelos en el recipiente Varoma.
- Vierte la cerveza en el vaso de la Thermomix y programe 15 min., temp. Varoma, velocidad 1. Sitúe el recipiente Varoma en su posición. Cuando termine, separe los cuerpos de los mejillones y deseche las valvas. Retire los restos de barbas si los tuvieran. Reserve los mejillones en un bol.
- Para el escabeche:
- Ponga en el vaso la cebolla y el aceite, programe 9 min. 100º, giro a la izquierda, vel cuchara.
- Agregue la pimienta, el pimentón, el laurel, la sal y el vinagre. Programe 2 min. 100º giro a la izquierda, vel cuchara. Vierta el escabeche sobre los mejillones, remueva y deje enfriar. Guarde en el frigorifico y dejar macerar durante 24 horas.
- Los escabeches están mejor al dia siguiente

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Muy ricos Ruibarbo!!!

no me gustan los mejillones pero esa receta la tengo que hacer porque tiene una pinta bàrbara

MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM, me encantan los mejillones, tienen una pinta riquísima.

Que ricos!!!!

Gracias chicas, se q no es típico de navidad, pero tenia ganas de hacer esta receta y como ahora tengo tiempo, pues eso

esta me la pongo en pendientes que tiene muy buena pinta!!!

PARA LOS MEJILLONES EN ESCABECHE CUANDO SE ABREN LOS MEJILLONES SE TIRA LA CERVEZA Y SE HACE EL ESCABECHE GRACIAS Y PERDONAR MI IGNORANCIA

Riquisimossss