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Tengo una dudilla para las entendidas en pan 5 minutos, cuando despues de mezclar todo hay que dejar reposar 2 horas a temperatura ambiente...
es que en mi casa no hace mucho calor que digamos, y claro no sé si es que tiene que levar en esas dos horas igual lo tenia que meter en el horno precalentado a 40ºc o lo dejo en la cocina aunque no leve na vaya si alguien me ayuda, graciaas data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

¿y por qué no lo dejas fermentar más de 2 horas?

No es muy ortodoxo, pero yo lo dejé toda la noche (porque se me olvidó) y no pasó ná. Un pan genial al día siguiente.

Hay que dejarlo fermentar ... hasta que haga burbujas (idos horas mas o menos) pero no hace falta que sea dentro de la nevera.

Luego como la receta es de mucha cantidad, el resto lo puedes guardar en la nevera varios dias.