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Unos días atrás encontré por casualidad una receta que me pareció la de unos bollitos que comía en las ferias en mi juventud, y me faltó tiempo para hacerla , y encima con la suerte que siiiiiiiiiii, son eses bollitos que me gustaban tanto, con ese saborcillo a anises que me encanta. Yo los llamaba herraduras porque tienen esa forma, y así se quedarán: como herraduras de anises. He hecho algunas con otra forma, pero prefiero las herraduras, será porque así las conocía.
Y después del rollo la foto.






Edito para poner la receta

HERRADURAS DE ANISES


Ingredientes:

1 dl. de agua tibia
40 g levadura fresca de panadería
150 gr. de harina

1 Kg. de harina de trigo
450 g de azúcar
2 huevos
100g de mantequilla
0,5 dl. de leche
1,5 dl. de agua
1 cucharadita de café de canela en polvo
1 cucharada sopera de anises (he puesto 2 cucharadas)
1 cucharadita de café de sal
1 dl. de agua tibia
Ralladura de 1 Limón
yema de huevo para pincelar



Poner el dl. de agua tibia en un bol, la levadura y 150 gr. de harina. Mezclar bien y dejar levar 30 minutos aproximadamente.

Pasado ese tiempo, poner el agua, la leche, la masa fermentada y la restante harina (1 Kg.) y mezclar unos segundos en velocidad 6. Seguidamente juntar la canela, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal, los anises, la ralladura de limón y los huevos y mezclar unos segundos en velocidad 6. Después amasar en velocidad espiga 3 minutos. Deje la masa a levar hasta doblar el volumen.
Después del levado, bolear la masa y cortar pequeñas porciones y darles la forma de herradura. Colocar en la bandeja del horno y dejar reposar 30 minutos. Pasado este tiempo pincelar con yema de huevo con un poquito de agua y poner en el horno precalentado a 200º. Estarán aproximadamente 25 minutos.

Que buena pinta tienen ¿puedes poner la receta por favor?

Tienen muy buena pinta.¿Son como las rosquillas de palo? Cuando puedas ponos la receta de esas herraduras para nuestros "caballos" que el fin de semana da para mucho.

En este foro no es recomendable poner una foto así y guardarte la receta....podrías provocar una inundación con lo que nos haces la boca agua. ¡pon la recetuki porfi! que yo no los he probado nunca.

!!!!la receta, la receta, la receta......!!!!!Que tienen una pinta de vicio para el finde con chocolate calentito!!!!!

A ti como a mí....si te dá por las masas....empiezas y no parasssss

Y esa recetita cual has hecho?

Nos dejas babeando ...por aqui



Yo deberia estar ...cosiendo unos pantalones que tengo...varios empezados y ya ves casi me apetece más estar por el foro

Tas enfelmaaaaaaaa, enfelmaaaaaa ¿pero se puede saber que te ocurre ultimamente? ¡¡no paras!! ¿o es que ahora lo enseñas y antes no? vaya meriendas que hay en tu casa

Y siempre nos dejas en el suspense

¡Gracias por la recetilla! ahora tengo un problema.....resistir la tentación de hacerla.

UI UI UI casi me pierdo la merienda,llego a tiempo?me hace falta un bollito de esos,que aun estoy en la oficina y me muero de hambreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee,va y voy al bar a por el café de a litro.jajaja.
gracias por la merendola guapa.
besos