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las berlinesas era otra de las recetas pendientes, tengo tantas que no se cual hacer

Berlinesas (TH)



Ingredientes:


- 250 gr de leche

- 30 gr de levadura prensada fresca

-75 gr de azúcar

- 75 gr de mantequilla

- 2 huevos

- 300 gr de harina de fuerza

- 1 pellizco de sal
Instrucciones:


Verter la leche en el vaso y programar 1 minuto a 37º C y velocidad

Incorporar la lavadura y mezclar 20 swegundos a velocidad 2

Añadir el azúcar, la mantequilla y los huevos mezclar 30 segundoa a velocidad 2

Agregar la harina y la sal, amasar 2 minutos velocidad espiga

Saque la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y forme un bollo liso. Cubrase con un paño y dejar reposa hasta doblar su volumen

Con ayuda de un rodollo extenden la masa hasta dejarla de 2 cm de espeso

Cortar en redondo de 5 o 6 cm de diametro y dejer sobre una encimera espolvoreada
de harina, tapadas con un paño hasta que doblen su volumen

Freir en aceite templado. escurrilas sobre papel absorbente

Mientras esten calientes pasarlas por azúcar y colocar en una bandeja



Fuente: libro reposteria y pasteleria con thermomix

Autor: pfm

aqui una solita



la forma no me quedo muy chula pero estan muy ricas, espero os gusten

Pues viendo la pinta que tienen, creo que tambien me las voy a apuntar en pendientes a corto plazo

las rellenaste? pq también tienen que estar muy ricas...

yo de verdad que no puedo¡¡¡¡ no se para que miro¡¡¡
me comería unas cuantassssssssssssssssss¡¡¡¡¡

Están estupendas de lo más apetecible.

esto lo vi el otro dia por el foro, y me lo copie, lo tengo pendiente porque desdeluego una pinta deliciosa, ¡¡ te han qedado perfectas¡¡

Acabo de desayunar... pero creo que todavía me he queda un huequito

!Que buena pinta tiene!. Esta tarde cae para la merienda.

que pinta más buena, se parecen a las bombas asi que rellenas de crema pastelera tienen que estar de muerte

pasangara escribió:Pues viendo la pinta que tienen, creo que tambien me las voy a apuntar en pendientes a corto plazo

las rellenaste? pq también tienen que estar muy ricas...

no las rellene pero una vez frias las puedes rellenar de lo que quieras

trampo escribió:yo de verdad que no puedo¡¡¡¡ no se para que miro¡¡¡
me comería unas cuantassssssssssssssssss¡¡¡¡¡

asi se puede comer de todo que no hace daño