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Gofres de chocolate y cardomomo





Introducción:
Casi todas las gofreras domesticas tienen formato de flor, y si se dividen esas flores se obtienen 5 o 6 corazones, así que no hay mejor ocasión para hacerlos que en el día de San valentin.
Os dejo una receta de gofres golosos de chocolate (con un toque floral de cardomomo) espolvoreados por encima con trocitos de chocolate con leche que se derriten con el calor, con una textura crujiente por afuera y aterciopelada por dentro… Una verdadera tentación!

Ingredientes:
250 gr de harina
100 gr de chocolate con leche
2 sobres de azúcar vainillada
100 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
2 huevos
350 ml de leche
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal
3 cucharadas de cacao en polvo
4 semillas de cardomomo

Instrucciones:
Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Apartar del fuego y dejar que se enfríe un poco.
Abrir el cardomomo, retirar las semillas y aplastarlas con la punta de un cuchillo.
En una taza mezclar la harina con el azúcar, el azúcar vainillado, el cacao, la sal, el cardomomo, le levadura, la mantequilla derretida y los huevos hasta obtener una pasta.
Añadir la leche y incorporarla bien de forma a obtener una masa homogénea.
Calentar la gofrera al máximo y echar un cucharón de masa distribuyéndola por toda la placa.
No cerrar la gofrera (si se cierra se aplastarán y quedarán muy finitos) y dejar que se hagan por abajo, cuando se vea que ya están más o menos cuajados, darles la vuelta con cuidado y dejar que se hagan por el otro lado.
Espolvorear ahora los gofres con pedacitos pequeños de chocolate con leche partido y dejar que se derritan con el calor de la máquina.
Servir enseguida espolvoreados con azúcar glas.

Fuente: La casita Verde

Autor: alegna


La receta en formato pdf para imprimir en mi blog:

http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... afles.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Como sigas así me vas a enamorar a mí

qué ricos!

tu no paras alegna !!!!!!!!!!!!!!!!acabo de ver tus corazones de galleta y ahora esto......me encantan los gofres pero..... esto si que no puedo hacerlos no tengo gofrera

me voy a trabajar... me guardas uno para la noche... ?

Los gofres tienen que estar buenísimos , pero tu explicación es demasié, todavía me gusta más, eso de "la textura crujiente por fuera y aterciopelada por dentro" ma matao, ¿por qué ya no tenemos el emoticon de babas?, con la falta que me hace para post como este.

Una que se apunta para hacer estos gofres,.

Estoy super picada de conseguir la masa que hacen los gofres que se vende por la calle.

Algun dia lo conseguire.

Bién ya hemos empezado con San Valentin, me gusta y también tengo la gofrera asi que esta me la apunto.
Mañana pondre yo una que hecho muy sencilla nada en comparación con las tuyas pero querer es poder.
Me gustan tus ideas

me encanta, no tengo gofrera todo no se puede, pero ya me las ingeniare

Ains y pensar que estuve a puntito de comprarme una que ví en el lid yo la quierooo , bueno me apunto la recetita por si caigo en la tentación un día de estos y me la compro jeje . Te han quedado preciosas y seguro que riquísimas

Que chulada, la pena es que no tengo gofrera pero me encanta la idea
Me encanta la explicacion que das y las fotos como siempre