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La semana pasada hice un curso de galletas decoradas con glasa, en una cafetería de Mallorca que hacen galletas artesanales(dulces y saladas), Dolç Plaer. Fue muy divertido y sencillo.
Éstos son fueron los resultados espero no aburriros con tanta foto. Veréis que son muy sencillas, pero me ha gustado el resultado y lo quería compartir con vosotr@s.

Colección de muñecos:







Colección de corazones, muy apropiados ahora que se acerca San Valentín!!!:










Elefante:


Hipopótamo:


En algunas galletas se observa que la glasa está un poco golpeada, eso fue debido a que al acabar el curso las metimos en una bolsa de celofán y se fueron golpeando las unas con las otras hasta que llegaron a casa donde les hice la foto al día siguiente.

Espero que os gusten y no haber aburrido demasiado

Te han quedado muy divertidas, que envidia a mi me encantan ese tipo de cursos

Todas preciosas, has hecho tu la glasa? de donde sacais tantos coloes? y tanta paciencia....

me dejas asi niñaaaaeso se avisa y si hay que subir a palma se sube con lo chulas que te han quedado y la recetuqui ?y asi las hago pero sin la glasa

que ricaaas y que bonitas... yo quiero una o dos... de cadaaaaa....
o mejor me dices como se hace esa glasa tan bonita...

Angels qué bonitas te han quedado!!!!!!! con lo que me gustan a mi los colorines Me encantan los corazones llenitos de anisetes de colores, me recuerdan a cuando era pequeña.

¿ son difíciles de hacer?

Es que no me dais tiempo ni a subir la receta....

Son muy fáciles de hacer y os animo a intentarlo.

Galletas de vainilla para decorar

Introducción:
Estas galletas las elaboramos en un curso de galletas decoradas que hice en Mallorca en un cafetería donde hacen unas galletas artesanales excepcionales, DolçPlaer.
Son las típicas galletas especiadas a las que se le ha eliminado el jengibre, pero se le puede añadir e incluso también un poco de clavo molido o cardamomo, eso a gustos.

Son unas galletas ideales para hacerlas con los más pequeños de la casa.

Ingredientes:
Galletas:
200 gr azúcar
100 gr mantequilla pomada
2 huevos M
425 gr de harina
un poco de sal
un poco de canela en polvo
un poco de vainilla
8 gr de levadura en polvo
4 gr de bicarbonato
Moldes de galletas


Glasa:
1 clara de huevo (como ni va cocida,mejor si utilizamos claras pasteurizadas, las encontraréis en Mercadona en botes de 8-9 claras)
150 gr de azúcar glass
Colorantes alimenticios de diferentes colores en gel(Wilton) o líquidos(Vahiné)
Confetis, perlitas, formitas de azúcar, etc...

Biberones de cocina para poder distribuir la glasa fácilmente


Instrucciones:
1.- Se mezclan en un bol el azúcar y la mantequilla y una vez que consistencia de crema se añaden los huevos.
2.- A parte se me mezclan todos los ingredientes secos y se incorporan a la mezcla 1.
3.- Se amasa y se hace una bola.
4.- Se extiende la masa con ayuda de un rodillo y se cortan las galletas. Mejor si son finitas ya que quedan mas crujientes.
5.- Se hornean a 180º entre 10-12 minutos
6.- Dejar enfriar las galletas



Glasa:
Se sube la clara a punto de nieve y una vez subida se le va añadiendo el azúcar. Se bajará la clara y quedará como una crema.
Separar la glasa en diferentes recipientes (cuencos pequeños), tantos como colores se quieran obtener y añadir un poco de colorante a cada uno y mezclar bien.
La mezcla resultante es la que utilizaremos para decorar las galletas. Para facilitar el glaseado, se pueden utilizar "biberones de cocina", poniendo en cada biberón la glasa de un color.

Decorar las galletas dejando volar la imaginación. Si se quieren mezclar más de 2 colores, esperar a que se endurezca la glasa del primer color antes de poner la de otro color, de esta manera te asegurarás que no se van a mezclar.

Fuente: Dolç Plaer

Autor: PrunusDulcis

http://recetas.mundorecetas.com/receta16395.html

Nosotras utilizamos un concentrado de vainilla y la verdad, tenían un gustito las galletitas.... umm!!!


Estas galletas se conservan bien uns 10 días en un recipiente hermético (lata que cierre bien o fiambrera de plástico)

evacrisa escribió: me dejas asi niñaaaaeso se avisa y si hay que subir a palma se sube con lo chulas que te han quedado y la recetuqui ?y asi las hago pero sin la glasa

si las haces sin glasa te van a encantar Eva, porque tienen un saborcito a vainilla que a mi me encanta.
Claro que utilizamos un concentado de vainilla y ese creo yo que es el truco. Lo venden en Ca'n LLuc pero en botes de kilo.

Que chulas!!!!!

Gracias por compartir la receta!!!