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Galletas de chocolate con mermelada de cerezas



Introducción:
Os enseño mi nuevo cortapastas en forma de galletas para rellenar con mermelada Se trabaja muy bien, la masa se despega muy bien del molde y queda cortada a la perfección.

Luego solo hay que rellenarlas con un poco de mermelada al gusto y hacer deliciosas galletas rellenas… son un vicio, un no parar de comerlas, peor que las pipas…









Ingredientes:
250 gr de harina
180 gr de mantequilla
120 gr de azúcar
30 gr de cacao en polvo
1 huevo
mermelada de cerezas casera

Instrucciones:
Meter todos los ingredientes (menos la mermelada de cerezas) en la amasadora y amasar durante medio minuto o hasta que se vea todo bien integrado (en la thermomix amasar durante 30 segundos en velocidad 5).
Envolver la masa (que ahora estará blandengue) en papel film, hacer un rulo y ponerla en la nevera durante media hora hasta que quede más dura y manejable.
Pasado este tiempo, sacar el rulo de la nevera, extender la masa y cortar las galletas con el cortapastas.
Poner llas galletas cortadas en una fuente de hornear y rellenar cada hueco con un poquito de mermelada de cerezas.
Hornear las galletas en horno precalentado a 180º hasta que estén cocidas.

Fuente: La Casita Verde

Autor: alegna


La receta en formato pdf para imprimir y fotos del paso a paso en mi blog:

http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... da-de.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Toma ya!
este molde es de la pagina que hablamos no?

por cierto que ayer intenté hacer tus galletas de chocolate... aquellas que comí en el algarve y no hubo manera .. la mantequilla se reblandecía aun reposando en la vevera y no había manera de darles forma y se me quedmaron enseguida

Pero que pinta tienen esas galletas, estan preciosas y el molde mejor ni mirarlo que se me encapricha.

son fantasticas y tienen una pinta estupenda. ¿podrias decirme donde conseguir el molde? Gracias

que ricas!!ya las habia visto y copiado de tu blog. es fantastico!!!!!!!!
y ese molde??donde lo podemos encontrar?

marsu escribió:Toma ya!
este molde es de la pagina que hablamos no?

por cierto que ayer intenté hacer tus galletas de chocolate... aquellas que comí en el algarve y no hubo manera .. la mantequilla se reblandecía aun reposando en la vevera y no había manera de darles forma y se me quedmaron enseguida

Si.... el molde es de esa tienda de Ebay... además del "otro" chulo que tambien compre, me gustó mucho este porque lo vi muy practico y me gustan mucho las galletas así rellenas de mermelada...


Joooooo y que te ha pasado con las galletas de chocolate... esta receta que he hecho ayer es casi la misma y ya ves lo durillas y faciles de cortar que quedan...

La masa estaba muy blandenga cuando la pusiste en la nevera? Cuando veas que está muy blanda le tienes que añadir más harina y volver a amasar un poquito más... así ya te serán más faciles de manejar y cortar... Eso ya depende del tipo y marca d eharina que se utilize, ya que cada harina abosrve mejor o peor los liquidos... Lo de que se quemaron muy deprisa, o es que tenías el horno muy fuerte o las cortaste muy finitas...


Venga, te mando otro paquetito?

wusu escribió:son fantasticas y tienen una pinta estupenda. ¿podrias decirme donde conseguir el molde? Gracias

lucia88 escribió:que ricas!!ya las habia visto y copiado de tu blog. es fantastico!!!!!!!!
y ese molde??donde lo podemos encontrar?

Lo he comprado en Ebay... en esta tienda: http://stores.ebay.es/Baking-Frenzy" onclick="window.open(this.href);return false;

Pero ya de antemano aviso que es un peligro para la cartera porque tiene cosas chulissimas...

alegna escribió:

marsu escribió:Toma ya!
este molde es de la pagina que hablamos no?

por cierto que ayer intenté hacer tus galletas de chocolate... aquellas que comí en el algarve y no hubo manera .. la mantequilla se reblandecía aun reposando en la vevera y no había manera de darles forma y se me quedmaron enseguida

Si.... el molde es de esa tienda de Ebay... además del "otro" chulo que tambien compre, me gustó mucho este porque lo vi muy practico y me gustan mucho las galletas así rellenas de mermelada...


Joooooo y que te ha pasado con las galletas de chocolate... esta receta que he hecho ayer es casi la misma y ya ves lo durillas y faciles de cortar que quedan...

La masa estaba muy blandenga cuando la pusiste en la nevera? Cuando veas que está muy blanda le tienes que añadir más harina y volver a amasar un poquito más... así ya te serán más faciles de manejar y cortar... Eso ya depende del tipo y marca d eharina que se utilize, ya que cada harina abosrve mejor o peor los liquidos... Lo de que se quemaron muy deprisa, o es que tenías el horno muy fuerte o las cortaste muy finitas...


Venga, te mando otro paquetito?

pues la proxima le pondré mas harina... puede que por ser la cocina donde lo hacía hubiera calor y por eso... pero lo intentaré de nuevo.
no te digo que me envies paquete que te va a salir muuu caro!!!

¿ Queda alguna para una pobre hambrienta ...?

Me esta bien merecido... porque... ya hay que ser pelín masoca... mira entrar en uno de tus hilos a estas horas ...





Por cierto ... ¿es la misma masa en todas las fotos...? Da la sensación de que no... o es que se aclaran una vez horneadas

Esa pagina,te cobra mucho de gastos de envio? Es chulisima!!