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Llega el carnaval y uno de los postres por excelencia en Asturias son los frixuelos. Hoy los he hecho para cenar y además me he entretenido con las fotos. ¡Qué complicado cocinar y fotografiar a la vez!
Espero que os guste.

FRIXUELOS DE ANTROXU



2 huevos
30 gr. de azúcar
300ml de leche
200 gr de harina
aceite
Poner los huevos y el azúcar en el vaso y mezclar.Añadir la leche y la harina y batir en velocidad 5 unos segundos.
Esta es la masa resultante, más bien líquida, poco densa.




Poner unas gotitas de aceite en una sartén que no pegue nada.



Verter una pequeña cantidad de masa en la sartén a temperatura media e incluso baja y dejar que se haga el frixuelo; no se debe freir, teneis que esperar a que vayan subiendo bolsitas de masa. Cuanta menos masa echeis quedará más fino el frixuelo y tendrá una textura más delicada.



Ahora llega lo complicado: hay que darle la vuelta. Si os atreveis lo lanzais al aire y si no cogeis una espumadera o un tenedor y con mucha suavidad le dais la vuelta sin que se rompa.
No pude darle la vuelta y sacar la foto a la vez, lo siento.



Dorar por la otra cara y sacar a un plato. Espolvorear azúcar por encima.




Se pueden tomar rellenos de mermelada, de nata y con un chorrín de chocolate caliente pero solos también están impresionantes.




pues si no me he hecho un lío con las fotos, esto es todo.

que ricos de buena gana me comia uno, mandamelo

Angeles!!!!!!!!!! qué ricosssssssssssssssss mañana los hago ¡Que buen trabajo! Eres una campeona.Que bien empiezas el antroxu..............

No se si estaran buenos los frixuelos, pero tu sesion de fotos es magnifica!!!!!!!!!!!

lolaruu escribió:que ricos de buena gana me comia uno, mandamelo

Te mando volando los dos que quedaron.

marisolii escribió: Angeles!!!!!!!!!! qué ricosssssssssssssssss mañana los hago ¡Que buen trabajo! Eres una campeona.Que bien empiezas el antroxu..............

Muchas gracias.Me tocará hacerlos más días porque el padre y la hija los devoran.

ibincen escribió:No se si estaran buenos los frixuelos, pero tu sesion de fotos es magnifica!!!!!!!!!!!

No pierdas ocasión de probarlos. Ha sido divertido cocinar y hacer fotos a la vez sobre todo cuando son dos de mis aficiones favoritas.
muchísimas gracias.

Angeles!!! de lujo. Lo único que no entiendo es como te dieron tiempo para hacer las fotos cuando está mi hija en casa no doy abasto friendo
Mañana comeré en casa de mi madre y seguro que habrá frisuelos y seguro tambien que me cuenta alguna historia del antroxu de sus años mozos.

Belenciaga escribió:Angeles!!! de lujo. Lo único que no entiendo es como te dieron tiempo para hacer las fotos cuando está mi hija en casa no doy abasto friendo
Mañana comeré en casa de mi madre y seguro que habrá frisuelos y seguro tambien que me cuenta alguna historia del antroxu de sus años mozos.

Prohibí a todo el mundo entrar en la cocina hasta acabar de freirlos y ... me hicieron caso.

Gracias por este reportaje

Seguro que este fin de semana los hago. Pero una preguntilla: ¿si me sobra masa, la puedo guardar en la nevera y utilizarla otro día?... ¿cuantos días me aguantarán?

Gracias