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Quería preparar un bizcocho para llevar mañana a la oficina, porque he estado fuera unos dias y siempre me gusta volver con algo dulce para sorprender a mis compis. Me he venido a la cocina a prepararlo y de repente OGGGG HORROR!!!! SOLO TENGO 2 HUEVOS EN LA NEVERA!!!!

Todas las recetas que tengo son como 3 o más huevos..... teneis alguna receta para hacer un bizcocho con sólo 2 huevos????? También había pensado hacer el brazo de gitano de Sandee pero he visto que también necesito más huevos..... ahora que hago??????

Me podeis ayudar?????

Gracias de antemano

BIZCOCHO DE NATA
General
1 vaso/s de agua de azúcar
1 1/2 vasos de harina fina
2 huevos
1 cucharadita/s de levadura
1 vaso/s de agua de nata
1 pellizco de vainilla en polvo
Preparación:
En un cuenco o ensaladera ponga la nata con el azúcar, la vainilla y los huevos previamente batidos como para tortilla. Mezcle bien y agregue un vaso de harina espolvoreando sobre ella la levadura. Añada poco a poco el otro 1/2 vaso de harina y remueva bien hasta que la masa quede uniforme.
Unte el molde con el aceite y espolvoréelo‚ con la harina sacudiendo el molde para que caiga lo sobrante.
Vierta entonces la masa en el molde y métalo en el horno frío encendiéndolo‚ a calor suave para luego irlo subiendo poco a poco hasta que lleve 50 min. más o menos (para saber si está, pínchelo antes con una aguja, que debe salir seca y caliente). Sáquelo del molde y desmóldelo lo antes posible poniéndolo sobre una rejilla. Pártalo y sírvalo cuando esté completamente frío.


No lo tengo adaptado a thermomix

Pues no sé,... pero podrías hacer la mitad de la receta de cualquier bizcocho que te guste. Yo a veces lo hago (no por no tener huevos, sino porque sólo somos dos en casa y no es plan de comer tanto )

Yo el de yogur lo hago muchísimas veces con 2 huevos y queda estupendo

Gracias a todas por vuestros consejos, al final he hecho el bizcocho de vainilla de Mongeta pero con solo dos huevos, y acordándome del bizcocho de carnaval de Alegna lo he hecho así, en cuanto saque unas fotos las enseño... no se como sabrá pero me ha quedado chulisimo.

Gracias a todas!!!!!

pues yo te iba a decir que le pusieras mayonesa visto lo bueno que queda el de choco de Noen yo haría el apaño

paloma.as escribió:BIZCOCHO DE NATA
General
1 vaso/s de agua de azúcar
1 1/2 vasos de harina fina
2 huevos
1 cucharadita/s de levadura
1 vaso/s de agua de nata
1 pellizco de vainilla en polvo
Preparación:
En un cuenco o ensaladera ponga la nata con el azúcar, la vainilla y los huevos previamente batidos como para tortilla. Mezcle bien y agregue un vaso de harina espolvoreando sobre ella la levadura. Añada poco a poco el otro 1/2 vaso de harina y remueva bien hasta que la masa quede uniforme.
Unte el molde con el aceite y espolvoréelo‚ con la harina sacudiendo el molde para que caiga lo sobrante.
Vierta entonces la masa en el molde y métalo en el horno frío encendiéndolo‚ a calor suave para luego irlo subiendo poco a poco hasta que lleve 50 min. más o menos (para saber si está, pínchelo antes con una aguja, que debe salir seca y caliente). Sáquelo del molde y desmóldelo lo antes posible poniéndolo sobre una rejilla. Pártalo y sírvalo cuando esté completamente frío.


No lo tengo adaptado a thermomix

ayer queria acerle magdalenas a mi niño y me encontre con que solo tenia 2 huevos y me acorde de este bizcocho que habia visto por la tarde ,lo hice en los moldes de magdalenas, y esta muy rico a ver si les hago una foto y a la tarde os la pongo

Pues haz la mitad del bizcocho, todo dividido a la mitad

Aunque tarde te pongo la receta del bizcocho que todas las semanas hago. La receta está adaptada a mis gustos.

Bizcocho de leche

2 huevos grandecitos
200 g de azúcar ( se puede poner hasta 250 g, pero me parece demasiado)
150 g de leche
100 g de aceite
ralladura de 1 limón (optativo, por no destrozar el limón muchas veces no lo pongo)
1 chorrito de agua de azahar, a ojo, le da un aroma......
225 g de harina extra Gallo (ni siquiera es de reposteria)
1 sobre de levadura Royal
una pizca de sal (optativo, ya que la levadura lleva sal y la tensión luego sube)

Poner el horno a precalentar a 180º mientras vamos preparando todos los ingredientes.
Poner en el vaso la cáscara de limón, el azúcar y los huevos y batir 1 minuto a 40º, velocidad 4.
Añadir la leche, aceite y agua de azahar y batir a velocidad 4 unos segundos.
Por último añadir la harina y la levadura, remover unos segundos, no mucho.
Untar un molde tipo corona con mantequilla y espolvorear de harina. Meter en horno ( mi horno es de aire) más o menos 30 minutos a 180º.