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Hacía tiempo que no hacía galletas, tenía algo abandonada las masas, así que hoy quise preparar una merienda y vaya merienda!!!.
Estas galletas, se retiran del horno algo blanditas, nos irá guiando el color que van tomando y los bordes tostados, es ahí cuando hay que sacarlas y dejarlas enfriar.
Son un verdadero vicio, cuanto más comes más quieres. Me salieron alrededor de 3 bandejas y solo duraron un día. Así que ya os podéis hacer una idea de como estaban.
Pues aquí les dejo la receta por si alguien quiere probar, decirles que yo sólo empleé la mitad de los ingredientes.

Ingredientes:
1kg. de azúcar
1/2 kg. de mantequilla
250 gr. de manteca de cerdo
4 huevos
1 vaso de leche (vaso de nocilla)
Ralladura de un limón
2 cucharadas de canela en polvo
25 gr. de impulsor (levadura royal)
Harina (la que lleve la masa)

Elaboración:
Se mezclan todos los ingredientes, ecepto la leche y harina, la manteca y mantequilla se trabajan un poco con las manos para que se ablande.
Después de mezclado añadirle la leche y luego ir agregando la harina, poco a poco, hasta que la masa quede suelta de los dedos.
Formar las galletas de la forma que quieran, en este caso redondas, pincharlas un poco con un tenedor.
Poner papel vegetal en la bandeja del horno. Colocar las galletas sobre el papel y espolvorearlas por encima con azúcar.
Llevarla al horno, precalentado a 180º por 10 o 15 minutos.
Dejar enfriar y listas para la merienda......


Saludos!!!

Gracias cojo unas galletitas, que tienen una pinta magnífica.
y la receta también

Bueno Encarnasao, no he utilizado ningún molde, he hecho bolitas y luego las he aplastado con la palma de las manos, le he pasado el tenedor por los bordes y pinchado en el centro. Eso es todo.............

Espero os animeis y me cuenten...

Saludos

ya no es hora de desayunar... pero no me importaría coger unas cuantas para la merienda!

Pues lo mismo digo yo, no es hora de desayunar, pero esas galletas me las comía a todas horas y eso de canela y limón suena que ummmmm

pues yo con tu permiso te cojo un para de ellas para el café, ¡¡ que ricas ¡¡

han de estar geniales, te han quedado como las de cajitas de lujo

ya esta copiada la receta seguro qe cae

Ainssssss gracias, gracias
Me alegra les haya gustado podeis coger las que querais para desayunos o meriendas, estan ummmmmmmmmmmmm

sludos