Salmón con patatas al varoma
Publicado: Lun 09 Mar 2009 15:09
¡Qué buena idea la de lodisa, de poner las patatas con hierbecitas dentro de un molde!! 
Se cuecen con el macerado del aceitito, y luego puedes utilizar ese caldito para echarlo por encima del pescado 
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Me ha gustado muchísimo esta opción, más que cuando preparo patatas al vapor sin nada, que suelen quedar sosillas.
SALMON CON PATATAS A LAS FINAS HIERBAS
Para dos personas
Ingredientes:
Dos lomos de salmón bien grandes
2 patatas grandes
1 cucharada de postre de Hierbas provenzales
Un poco de orégano (opcional)
1 cucharadita de pimentón dulce
Romero fresco o en polvo
Sal, pimienta y aceite.
- Un molde de Albal para el recipiente Si la altura de ese molde, no nos deja colocar la bandeja del varoma encima, con tijeras lo recortamos, para dejarlo más bajito. O podemos utilizar uno de silicona, si somos más y no caben las patatas.
- Papel de hornear
Preparación:
1.- Ponemos un litro de agua templada en el vaso y programamos 10 minutos, temp. varoma. vel.2. Mientras tanto, vamos pelando las patatas y preparando el pescado.
2.- Pelamos las patatas, las cortamos a taquitos y las pasamos a un bol. Las condimientamos con las hierbas, el pimentón, sal y pimienta y un chorro de aceite, las removemos muy bien para que se impregnen de todo. Las pasamos al molde de aluminio, y las dejamos en el recipiente varoma.
3.- Recortamos un trozo de papel de hornear con la medida de la bandeja del Varoma, lo mojamos, arrugamos y lo extendemos sobre ella (con este método, se maneja muy bien, se humedece y no queda tieso) Colocamos el pescado salpimentado sobre el papel y espolvoreamos con algo de romero o hierbas al gusto. Dejamos la bandeja sobre el recipiente y cerramos con la tapa. (También podemos poner unos huevos al lado de las patatas, si nos sobra sitio, fuera del molde)
4.- Colocamos todo el varoma cerrado en su posición. (Ya tendremos el agua muy caliente, y saliendo vapor). Programamos 20 minutos, temp. varoma, vel.2.
5.- Servir en una fuente y regar con el "caldito" de las patatas.
Un plato sanito
que me tengo que quitar la fama de golosa 
que rico y me viene de perlas para la dieta pero siempre me salen las patatas duras cuando las hago en el varoma no se porque, la vez que hice patatas confitadas en salsa brava tuve que poner el doble de tiempo
Menudo pestazo le va a quedar al varoma 
...! 
no veas qué pintaa