Tarta Templada de Tomate
Publicado: Jue 12 Mar 2009 20:14
Una lámina de hojaldre (que no tiene porque ser del Lidl
)3 ó 4 tomates medianos.
3 huevos.
1 yogur natural.
Quesos varios (menda tetilla y medio paquete... o más
... de 4 quesos)Sal, orégano y pimienta recién molida.
Se cubre el molde con la plancha de hojaldre y picamos toda la superficie con un tenedor. Pelamos los tomates, cortamos al medio y dejamos que suelten un poco del agua que contienen. (Había leído en la receta de la revista en la que me inspiré que ponían los tomates despepitados... y yo no lo hice
ni creo que haga falta hacerlo... pero hay que tener cuidado porque así queda la base más humeda y por lo tanto cuesta más que el hojaldre se haga...) Ahora cubrimos la base de la tarta con el tomate cortado en rodajas. Salpimentamos y añadimos orégano al gusto. Espolvoreamos con parte del queso. Cubrimos con la mezcla batida de los huevos y el yogurt. Volvemos a cubrir con el resto del queso e introducimos en el horno precalentado a 200º, calor arriba y abajo, durante unos 30 minutos (yo lo tuve 10 minutos más, calor solo abajo)* Añadí al título lo de templada porque es como está más rica... al menos para mi gusto...
...** Como veréis más de una
... no hace falta nata pá que este tipo de tartas salga igualmente rica 
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. Me recuerda un poco a la tipica "Elsässer Flammkuchen" 
Oye, que casualidad que a las dos nos ha dado por comprar hojaldre... ¿ porque será?