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Solomillo de cerdo ibérico con su salsita y papas asadas en bolsa.

Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
bacon ahumado
una cucharada de mantequilla
una cucharada de aceite
1 copita de whisky
1 copita de brandy
1 cucharadita de miel
el zumo de medio limón
agua
sal y pimienta
un poquitín de maizena disuelta en agua fría

para las papas:
1 bolsa de asar
papas peladas y troceadas
sal
una cucharadita de aceite

Elaboración:
Las papas las introducimos en la bolsa de asar con la sal y el aceite y las asamos en el micro. Estas estuvieron diez minutos.



Por otro lado, doramos los solomillos salpimientados, con la mantequilla y el aceite (el aceite se lo ponemos para que no se nos queme la mantequilla) a fuego fuerte y los pasamos a una bandeja de horno. Los cubrimos con el bacon y los introducimos en el horno. Yo los tuve, a 180º unos 40 minutos y salieron rosaditos.



En la sartén donde hemos dorado la carne, añadimos el whisky, el brandy, el zumo de limón, la miel, un vasito de agua (unos 100 ml, no más), y dejamos reducir hasta que se evapore el alcohol. Le damos un poco de cuerpo a la salsa con la maizena disuelta en agua y mantenemos en el calor la salsa. Ajustamos de sal y pimienta si hiciera falta.



Y servimos.

Queeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ricoooooooooooooooooooo
Jolines que bien se ve, parece de restaurant

Lo apunto, lo que psa que estoy esperando a que me llegen las bolsas de asar puesto que en el Pais VAsco no las encuentro ni en el Corte.

bravoooooooooooooooooooooooo

Solo de ver las fotos ya te dan ganas de comnerlo, buenisimoooooooooooo

Queca te ha quedado de lujo
Queda anotada y en primera linea de salida!
Gracias .
Besos

Que cosa tan buena , la copio, la tendre en cuenta para mi cumple.

Que rico tu plato, copio le receta

Muchas gracias chicas

Me invitas a comer a tu casa de tu maravillosa Tenerife?
yo pongo el pan Queca que rico el solomillito y la salsita y las papas en bolsa al micro no las he hecho nunca, las hago en el horno con el pollo, tengo que probarlas, tienen que estar deliciosas

boqueroncita escribió:Me invitas a comer a tu casa de tu maravillosa Tenerife?
yo pongo el pan Queca que rico el solomillito y la salsita y las papas en bolsa al micro no las he hecho nunca, las hago en el horno con el pollo, tengo que probarlas, tienen que estar deliciosas

Cuando quieras te vienes.

Carayyyyyyyyyyyyyyy Queca, menudo reportaje has hecho.

El plato parece que se vaya a salir de la pantalla y diga: Comeme.


Hoy he hecho picantones en bolsa tambien, era la primera vez que utilizo las bolsas y me han salido geniales.

Es un invento eso de las bolsas.