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Esta receta se la he copiado a MariaDolores, ella la hizo con boniatos naturales, yo aproveché una conserva de boniato que tenía en la despensa. La receta es la de la coca de calabaza, pero cambiandola por boniato.



Ingredientes:

- 100gr de azúcar.
- 300gr. de boniato de bote.
- 3 huevos.
- 1 yogur.
- 100gr de aceite.
- 250 gr. de harina.
- 2 sobres blancos + 2 azules de gaseosas.
- Azúcar para espolvorear.

Instrucciones:

En Thermomix:

Pulverizar el azúcar 20 segundos vel 5-7-9, añadir el boniato 20 segundos vel 5.
Incorporar los huevos 2 minutos vel 3 1/2, poner el yogur y el aceite y mezclar 30 segundos vel 3 1/2.Aparte juntar la harina con el contenido de las gaseosas, tamizar y añadir al vaso, unir 4 segundos vel 4.
Engrasar el molde y verter la mezcla, hornear a 175º durante 25-30 minutos.

Tradicional:

Mezclar el azúcar con el boniato, si es con las barillas mejor. Añadir los huevos y seguir batiendo, por último el yogur y el aceite.
Aparte juntar la harina y los sobres de gaseosa, tamizar y unir a la mezcla de boniato.
Engrasar el molde y verter la mezcla sobre él. Espolvorear un poco de azúcar por encima y hornear a 175º 25-30 minutos.

Que ricos, y así individuales me gustan como quedan

Chica estoy varios dias sin entrar y ahora entro y me veo estos bizcochitos que tienen que ser bocaditos celestiales
Te han quedado apetitosos de verdad y las fotos preciosas

Que bonitos y ricos se ven.

si aquí no los había visto... con tu permiso te cojo un par para la mirienda!

¡¡Qué buena ideaaaa!!

Oye...una semanita más y empezamos con regimen estricto, que la kedada la tenemos ahí, y tenemos que ser igual de anfitrionas que la Presley y con los boniatos, no creo yo que podamos ir jugando

canelona escribió:¡¡Qué buena ideaaaa!!

Oye...una semanita más y empezamos con regimen estricto, que la kedada la tenemos ahí, y tenemos que ser igual de anfitrionas que la Presley y con los boniatos, no creo yo que podamos ir jugando

Cane tus palabras son órdenes, mañana mismo empiezo la dieta con ferrero rocher no????? esa es la la Preysler

Que pinta tienen.....
Creo que no he probado ...nada hecho con boniato (en plan dulce)
En mi casa el boniato lo comiamos al horno y aún recuerdo el sabor del asado...

Solo hace un tiempo hice una receta de combinaciond de patata y boniato..... no estaba mal....pero ya no he vuelto a utilizarlo

y yo que nunca he probado el boniato...

No me importaría nada empezar por estos bizcochitos, madre mía qué pinta tienen... Y qué cosa más mona, así puestecitos... están de 10!!

qe bonitos te han quedado hoy si vengo pronto del campo los hare gracias