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¡Qué fácil se hace el rissotto con la bendita thermomix! Antes me dolía el brazo de dar vueltas a la cuchara para que el arroz soltara bien todo su almidón y quedará cremosito .




INGREDIENTESPara 4 personas, yo lo hice con la mitad

una bandeja de setas
un diente de ajo
perejil
aceite
sal y pimienta
un poco de vino blanco
un litro de caldo o agua
400gr de arroz bomba o similar (grano redondo)
queso parmesano

PREPARACIÓN

Calentar el aceite con el ajo laminado y el perejil 1 minuto,v1, 100º
Trocear las setas , salpimentarlas y ponerlas en el vaso 3 minutos, v1, 100º.
Poner la mariposa(yo tengo la 21)
Añadir el arroz y darle unas vueltas.
Añadir el vino blancoy poner 2 minutos, v1, varoma sin cubilete para que se evapore el alcohol
Programar 20 minutos ,v1, 100º(con el tipo de arroz que yo uso este tiempo fue perfecto)
Ir añadiéndo el caldo poquito a poco según se vaya secando el arroz.
Añadir el queso parmesano( yo le pongo un sobre que viene en plovo y es de 60 gr.)
Dar una vueltas para que se mezcle.
Emplatar y comerlo inmediatamente para que no pierda la cremosidad.

Esta vez yo le añadí unos taquitos de foie mi-cuit que según se iban deshaciendo con el calor del rissotto estaban de rechupete.



Espero que lo probéis y os guste mucho.

Que rico se ve¡¡¡¡ nunca he hecho risotto en la TH tendré que probar después de ver el tuyo

Gracias crismas.Revisa la receta que tenía un error. Me faltaba el caldo, casi nada.

Yo hice en su momento el que puso Comoju....y me salio la verdad que yo hago amenudo rissotto en la cazuela.....y con la maquinita solo 2 veces y queda

Nunca lo he probado, a ver si me animo

voy a probarla en la termo, yo nunca he probado el rissotto

pero esta la

saludos

buenisimoooooooooooooooo

Missis escribió:

Yo hice en su momento el que puso Comoju....y me salio la verdad que yo hago amenudo rissotto en la cazuela.....y con la maquinita solo 2 veces y queda

No te canses Missis, con lo bien que queda en la thermo no merece la pena estar pegada a la cazuela.Mientras puedes estar haciendo un hojaldre o un pan...

mariatem escribió:Nunca lo he probado, a ver si me animo

Anímate pronto, que merece la pena.

jose_almeria escribió:

voy a probarla en la termo, yo nunca he probado el rissotto

pero esta la

saludos

No llores hombre, que tiene fácil remedio.
El rissotto está buenísimo, el ingrediente estrella es el parmesano del final. No te lo vayas a olvidar.