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El otro día me llego desde Mallorca un paquetito que olía tan tan bien… pues claro era lavanda lo que traía dentro…

La lavanda se usa en repostería, aunque conviene no pasarse con la cantidad ya que tenderá a dejar un sabor como a “suavizante” en los bizcochos y galletas.
Yo he utilizado flores de lavanda secas, así que la cantidad indicada en la receta es para este tipo de flores, pero si usáis flores frescas se tendrá que poner menos cantidad ya que los aromas son más concentrados.

Bueno, con este maravilloso regalo hice unas aromaticas galletas de lavanda, rebozadas en azúcar para formar diamantes… su sabor es estupendo y elegante para no hablar del aroma que deja en la cocina después de horneadas!











La receta es de PrunusDulcis y esta en el recetario, es esta:

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... nda.html&1" onclick="window.open(this.href);return false;

se me pasó el post de Prunus... pero este....

en cuanto la lavanda de mi hermana tenga flores ... a por ellaaaaaaaas...

Alegna como siempre increible lo que no se te ocurra a ti



La verdad que el aroma de la lavanda es delicioso pero como dices tambien hay que tener cuidado, yo alguna que otra vez me hice una infusion con ella y como te pases, parece que estas bebiendo colonia




Un saludo

Tienen muy buena pinta!!! me gusta el olor a lavanda, pero el sabor no se, habrá que probar...

Te han quedado preciosas.
no sé porqué pensaba yo que iban a tener forma de rombo.

Me alegro que te hayan gustado.
Las fotos son realmente preciosas


Aquí el post con las mías:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=301695

tienen una pinta deliciosa,tienen mucho sabor a lavanda o un toquecito?

suseta escribió:Tienen una pinta...pero... de verás son ricas???
Intentaré conseguir lavanda seca para comer no para aromatizar, ya que quizá esté menos tratada , porque mi madre y yo somos fans de su aroma!
Gracias

Pues si que están ricas...

Yo no se que tipo de lavanda se tiene que comprar... ya que a mi me han regalado...

Gijonesa escribió: se me pasó el post de Prunus... pero este....

en cuanto la lavanda de mi hermana tenga flores ... a por ellaaaaaaaas...

Hilda, aqui tienes las de Angels...

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=301695" onclick="window.open(this.href);return false;

Merymelisa escribió:Alegna como siempre increible lo que no se te ocurra a ti



La verdad que el aroma de la lavanda es delicioso pero como dices tambien hay que tener cuidado, yo alguna que otra vez me hice una infusion con ella y como te pases, parece que estas bebiendo colonia




Un saludo

No se me ha ocurrido a mi... la idea y receta es de Prunus Dulcis...