MundoRecetas.com

El otro día hice esta tarta en casa, muy sencilla, rápida de preparar pero lo más importante muy rica. En toda mesa queda muy bien presentada este tipo de plato. En mi blog existe un paso a paso, para las que le interese, aquí no lohe puesto para no hacer muy largo el post.


Ingredientes:

Para la base:
150 gr. de harina
90 gr. de mantequilla
1 yema de huevo
3 cucharadas de agua

Para la tarta:
2 pechugas de pollo
200 gr. de piña
100 gr. de queso gruyere cortado en láminas finas
1/2 vaso de leche (de los de nocilla)
3 huevos crudos
1 cebolla
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de mantequilla
1 chorrito de oporto
sal y pimienta.

PREPARACION:

Coloca la harina sobre el mármol en forma de volcán y pon en el centro la yema de huevo, la sal y el agua.
Añadirle la mantequilla a trocitos.
Amasarlo ligeremante con la punta de los dedos hasta que la pasta esté ligada.
Dejarla reposar durante 30 minutos.

Estirar la masa y forrar el molde (tartera)
Dorar las pechugas, sazonadas con sal y pimienta, en el aceite y la mantequilla. Añadirle la cebolla cortada a rodajas muy finas.
Verter el vino y la piña. Taparlo y dejarlo cocer a fuego suave. Una vez fria se desmenuza la pechuga.
Mezclar los huevos batidos con la leche y el queso. Incorporarlo a la pechuga junto con todo los ingredientes de la cocción. Sazonar con sal y pimienta y verterlo en la tartera. Dejarlo cocer a horno medio.


Espero les guste........

mmm..q buena pinta!! voy ahora mismito a ver tu blog!!

lucia88 escribió:mmm..q buena pinta!! voy ahora mismito a ver tu blog!!

Ainssssss Lucia muchisimas gracias serás bienvenida seguro.

Me alegra te guste.

Esta noche tengo invitados y pensaba hacer algo rapidito y cuando he visto la tarta he pensado en hacerla pero tengo una duda. Cuanto tiempo y a qué temperatura, sí, ya sé que pone horno medio, pero más o menos que temperatura y tiempo??


Gracias.

nuria_2000 escribió:Esta noche tengo invitados y pensaba hacer algo rapidito y cuando he visto la tarta he pensado en hacerla pero tengo una duda. Cuanto tiempo y a qué temperatura, sí, ya sé que pone horno medio, pero más o menos que temperatura y tiempo??


Gracias.

Hola Nuria, temperatura media es entre 180 - 200º, el tiempo depende del horno de cada uno, es hasta que quede cuajada, más o menos 15 minutos, pero puedes ir controlando.

Se ve deliciosa¡¡¡ me encanta la combinación de pollo y piña. Voy pa´tu casa con la libreta. un saludo.

liontine escribió:Se ve deliciosa¡¡¡ me encanta la combinación de pollo y piña. Voy pa´tu casa con la libreta. un saludo.

Gracias Paca!!!

que buena pinta tiene y el corte ya ni te cuento, copio la receta que esta cae seguro Gracias por compartir

redesa escribió: que buena pinta tiene y el corte ya ni te cuento, copio la receta que esta cae seguro Gracias por compartir

De naaaaaa, así aprendemos de todos un poco.

¡Jooo, qué hambre!.
Esta me la apunto, ¡qué pinta más buena!