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Lasaña de verduras.

Es un plato fácil, aunque algo laborioso. En compensación se puede congelar, dejándola lista para meter al horno.

Ingredientes: un manojo de puerros
3 zanahorias grandes
2cebollas
½ kg de champiñones.
3 tomates maduros.
1 cucharada de harina.
200 c.c. de nata.
½ l de besamel ligera.
Queso para fundir.

Se pican las verduras (menos tomate), se rehogan los puerros , la cebolla y la zanahoria por una parte y por otra los champiñones.

Se mezclan y se les añade la cucharada de harina.

Se rehoga unos segundos y se añade la nata , sal y nuez moscada al gusto.

Se ralla el tomate y se pasa ligeramente por la sartén con una cucharada de aceite.

La lasaña se puede hacer como la tradicional, con placas de pasta o con creps, bien enrollados o superpuestos. Yo, si es para congelar le pongo pasta y para tomar en el momento prefiero hacerla en creps, me resulta más ligera.

Tanto de una u otra forma , se termina cubriendo con bechamel y el tomate rallado. Se pone queso para meterla al horno.
Espero que os guste

me encanta, tiene una pinta genial!!!

yo nunca la he probado con creps, me has dejado con la intriga

copiada gracias

Voy a empezar a sacarle más partido a los creps

yerbabuena escribió: Voy a empezar a sacarle más partido a los creps

Prueba en cualquier receta de pasta, canelones, lasaña.... con rellenos de cualquier tipo, verduras , carne o pescado.. estan deliciosos, y mucho mas ligeros que la pasta... al menos a mí me resultan muy suaves, y se hacen en un pis pas.
ya nos contarás.

se me van los ojos a tu avatar... necesito unas hojitas casi que te doy un pellizco

Belenciaga escribió:

yerbabuena escribió: Voy a empezar a sacarle más partido a los creps

Prueba en cualquier receta de pasta, canelones, lasaña.... con rellenos de cualquier tipo, verduras , carne o pescado.. estan deliciosos, y mucho mas ligeros que la pasta... al menos a mí me resultan muy suaves, y se hacen en un pis pas.
ya nos contarás.

se me van los ojos a tu avatar... necesito unas hojitas casi que te doy un pellizco

Coge, coge, que ya crecerán (Qué buenas en un caldito...)

¿Veremos para qué receta las necesitabas? Yo prometo ser buena...

Coge, coge, que ya crecerán (Qué buenas en un caldito...)

¿Veremos para qué receta las necesitabas? Yo prometo ser buena... [/quote]


y que lo digas.... recuerdo siempre ese caldo, el mas reparador , cuando ya no te queda voz (ni voto ) a las tantas de la madrugada en El Rocio... y llegas y te tomas un vasito de caldo con unas hojitas de hierbabuena... te pone las pilas

quería la hierbabuena para un milhojas de chocolate con chantilly y frambuesas (un pecadillo que hice ayer... , pero pequeñito eh?) el domingo los preparo para la comida con mis padres, te dejo uno?...
las frambuesas me pierden, menos mal que no tengo edad para antojos embarazosos, ni para embarazos antojadizos

Belen, que rico¡¡¡¡¡ te importaria poner la receta de tus creps, me ha encantado el resultado

Belenciaga escribió:

yerbabuena escribió:Coge, coge, que ya crecerán (Qué buenas en un caldito...)

¿Veremos para qué receta las necesitabas? Yo prometo ser buena...

y que lo digas.... recuerdo siempre ese caldo, el mas reparador , cuando ya no te queda voz (ni voto ) a las tantas de la madrugada en El Rocio... y llegas y te tomas un vasito de caldo con unas hojitas de hierbabuena... te pone las pilas

quería la hierbabuena para un milhojas de chocolate con chantilly y frambuesas (un pecadillo que hice ayer... , pero pequeñito eh?) el domingo los preparo para la comida con mis padres, te dejo uno?...
las frambuesas me pierden, menos mal que no tengo edad para antojos embarazosos, ni para embarazos antojadizos

Yo no quería hablar de las circunstancias en que mejor sienta ese caldo (en época de feria, además), menos mal que lo has hecho tú A las de la kedada les vendría de miedo dentro de unas horas

Y del pecadillo frambuesero ni me preguntes, tú déjame uno (o los que sea... ) que yo lo vaya probando y ya te digo si necesita más o menos hierbabuena...

crismas escribió:Belen, que rico¡¡¡¡¡ te importaria poner la receta de tus creps, me ha encantado el resultado

Crismas te la pongo ahora aqui rapidín, y mañana te mando mas detalles en mp vale?
1 huevo, dos cucharadas de coñac, pizca de sal,150 ml agua, 150 ml leche, tres cucharadas colmadas de harina.(mañana te lo peso y te lo pongo en gramos). Engraso la sartén con un pincel con aceite antes de cada crep (asi quedan mas jugosas ).
Si es para dulce les pongo una cucharada escasa de azúcar.
Seguro que te salen estupendamente.