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Hace tiempo que veía por los blog y foros una cremita de limón que quitaba el sentido y me entró una envidia sana de probar la receta.
Así que buscando entre mis apuntes de cocina encontré esta receta de crema de limón que enseguida puse en práctica. El resultado.............uffffffff DELICIOSO, francamente suave y delicioso, la recomiendo.
Se puede conservar al vacio, en la nevera por algún tiempo. Puede servir para mousses, cremas para tarta, etc, etc. Y ya no me enrollo más y dejo paso a la receta.

Ingredientes:

6 yemas
150 gr. de azúcar
la ralladura de un limón grandote
el jugo del limón (yo puse el jugo de un limón y medio)
125 gr. de mantequilla

Preparación:

Previamente ponemos al fuego un cazo con agua para hacer un baño maría.
Mezclamos las yemas con el azúcar, la ralladura del limón y el jugo.
Le agregamos la mantequilla y lo llevamos al baño maría hasta obtener una crema relativamente espesa.

Que pinta mas buena, seguro esta delicioso, yo no la he hecho todavia, pero de tanto hablar de ella, me pasara como a ti seguro que al final cae.


Que fotos tan bonitas

sara29 escribió:Que pinta mas buena, seguro esta delicioso, yo no la he hecho todavia, pero de tanto hablar de ella, me pasara como a ti seguro que al final cae.


Que fotos tan bonitas

GRACIASSSSSSS seguro que si, caerá, caerá.........

que casualidad! tuvimos la misma idea! la tengo recien hecha en botes al vacio

bonita fotosi señor!

lolagonal escribió:que casualidad! tuvimos la misma idea! la tengo recien hecha en botes al vacio

bonita fotosi señor!

ES que viendo tanto por ahi uno no se podia resistir.

acabo de revisar la receta, y la tuya es solo con yemas... yo le pongo los huevos enteros, me quedará más liquida por eso? la tuya parece espesita...

lolagonal escribió:acabo de revisar la receta, y la tuya es solo con yemas... yo le pongo los huevos enteros, me quedará más liquida por eso? la tuya parece espesita...

Si, la mía quedó espesita y una vez fría quedó bastante compacta, no creo que te quede mas líquida siempre que trabajes bien los huevos.

Qué pintaaaaa por diorrr