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Supongo que esto lo hareis muchas de vosotras, pero igual le puede interesar a alguna, en fin, como dice una amiga... las que no saben aprenden y las demás repasan

cuando tenemos un solomillo entero , bien sea de cerdo o ternera, los cortes del centro son muy hermosos y siempre nos queda esa punta deslucida.... Mi carnicero (qué demodee eso de mi carnicero, mi frutero... , ya no tenemos) me enseñó a igualar la punta y así todos los cortes nos quedan igual de gruesos.
Se trata de meter la punta hacia el centro, como si diesemos la vuelta a un "dedo" de un guante, mejor lo veis.. que es mucho mas fácil con imagen que con palabras.









A ver si os es útil.

Es una idea muy fácil. Gracias.

Genial, una cosa más que sabemos

pues la idea me viene muy bien es lo que tenia previsto para mañana

muy buena idea gracias por compartirlo con nosotras

pues yo en este caso soy de las que aprendo... Como lo suelo preparar en hojaldre, lo que hacía era reservar la punta para mí... pero ahora ya sé esconder la colita!

Ya ves, yo tampoco sabía y ahora ya he aprendido... la próxima vez que lo expliquen, ya podré repasar...
Gracias!

Gracias, guapa.
Genial idea: en casa, la "puntita" es lo que solía comerse el que cortaba el solomillo (vamos, un premio al trinchador ).
Pero así se aprovecha todo.

Que verdad es que no te acostaras sin saber una cosa mas gracias

Yo soy de las que aprendo gracias por compartir