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Este helado, está inspirado en el helado escocés Cream Crowdie, pero yo lo he simplificado y tuneado a mi bola (Que me perdonen los escoceses). Lo llamo “Helado aléjate de la báscula”, porque es tan rico, que no puedes dejar de comerlo. . Es un heladito para mayores, por lo del licor.


HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA " DE BAILEYS Y MUESLYINGREDIENTES:

5 yemas
500 ml de leche
100 grs de azúcar (yo puse 75 de azúcar y 25 de azúcar invertido)
1 vaina de vainilla

1 sobre de chantilly Royal (o 200 grs de nata para montar)
150 ml. de Baileys (sirve también un licor crema de whisky)
50 grs de muesly con frutos secos

PREPARACIÓN CON MYCOOK (nota: para preparar con Thermomix, sólo tendreis que seguir las instrucciones de la crema inglesa)

Hacemos una crema inglesa, poniendo en el vaso de Mycook LA PALETA MEZCLADORA ; las yemas, el azúcar , la leche y el contenido de una vaina de vainilla (sirve también la que viene en un frasquito de la marca Vahiné) COLOCAMOS EL CESTILLO AL REVÉS SOBRE LA TAPA (sin cubilete) y programamos 6 min, 90º Vel 3

Pasado el tiempo, programamos 10 min, 80º vel 3.

A continuación, 2 min vel 3 sin temperatura.

Mientras dejamos que se nos enfríe esta cremita inglesa en un bol grande... preparamos el chantilly o la nata montada. Una vez montado el chantilly, le incorporamos el baileys con mucho cuidadín y con la layuda de una lengua (ya sabéis que no vale una lengua humana).

Una vez tengamos la crema inglesa fría, le añadimos el muesly y mezclamos todo con el chantilly con movimientos envolventes . Al congelador.
Yo lo serví con cacao espolvoreado y láminas de almendra tostaditas.




Espero que os guste

¡¡pa morirse de ricoooooo! y con esa presentación...ya ni te cuento...Andaaaaaa! pasate por casa, que no tengo postre



No tengas manías, yo lo veo de régimen, al meterle el muesly, ya nos queda de lo más sanote

Qué rico Minie!!! Yo con la báscula ya ni me hablo

acabo de llegar y me encuentro esto, impresionante, puedes estar segura de que te copiare.
Gracias por compartir

No te preocupes por mi bascula que acabo de arrearle una patá que no creo que vuelva en la vida

Oye, que bueno y eso del muesli no engorda

y el hojaldre ?

buenísimooooooooooooooooo

Sí el helado es tan bueno como el título.... ¡¡triunfo seguro!! al menos el aspecto es delicioso. Y como dice canelona...(que me he reído de la ocurrencia) ¿como que no es sano?

que bueno, yo quierooooooo

Diosssssssssss aleja eso de mi vistaaaaaaaaaaaaaa!!!

Bueno, o la báscula...