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HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Lun 27 Abr 2009 20:32
por minie
Este helado, está inspirado en el helado escocés Cream Crowdie, pero yo lo he simplificado y tuneado a mi bola (Que me perdonen los escoceses). Lo llamo “Helado aléjate de la báscula”, porque es tan rico, que no puedes dejar de comerlo. :lol: :lol: . Es un heladito para mayores, por lo del licor.


HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA " DE BAILEYS Y MUESLYINGREDIENTES:

5 yemas
500 ml de leche
100 grs de azúcar (yo puse 75 de azúcar y 25 de azúcar invertido)
1 vaina de vainilla

1 sobre de chantilly Royal (o 200 grs de nata para montar)
150 ml. de Baileys (sirve también un licor crema de whisky)
50 grs de muesly con frutos secos

PREPARACIÓN CON MYCOOK (nota: para preparar con Thermomix, sólo tendreis que seguir las instrucciones de la crema inglesa)

Hacemos una crema inglesa, poniendo en el vaso de Mycook LA PALETA MEZCLADORA ; las yemas, el azúcar , la leche y el contenido de una vaina de vainilla (sirve también la que viene en un frasquito de la marca Vahiné) COLOCAMOS EL CESTILLO AL REVÉS SOBRE LA TAPA (sin cubilete) y programamos 6 min, 90º Vel 3

Pasado el tiempo, programamos 10 min, 80º vel 3.

A continuación, 2 min vel 3 sin temperatura.

Mientras dejamos que se nos enfríe esta cremita inglesa en un bol grande... preparamos el chantilly o la nata montada. Una vez montado el chantilly, le incorporamos el baileys con mucho cuidadín y con la layuda de una lengua (ya sabéis que no vale una lengua humana).

Una vez tengamos la crema inglesa fría, le añadimos el muesly y mezclamos todo con el chantilly con movimientos envolventes . Al congelador.
Yo lo serví con cacao espolvoreado y láminas de almendra tostaditas.
Imagen

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Espero que os guste :beso: :beso:

Re: HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Lun 27 Abr 2009 20:39
por canelona
¡¡pa morirse de ricoooooo! y con esa presentación...ya ni te cuento...Andaaaaaa! pasate por casa, que no tengo postre :dientes: :lol: :lol:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

No tengas manías, yo lo veo de régimen, al meterle el muesly, ya nos queda de lo más sanote :lol:

Re: HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Lun 27 Abr 2009 20:40
por SandeeA
Qué rico Minie!!! :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: Yo con la báscula ya ni me hablo :nodigona:

Re: HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Lun 27 Abr 2009 20:41
por tresmares
:o :o :o :o acabo de llegar y me encuentro esto, impresionante, :nodigona: :nodigona: puedes estar segura de que te copiare.
Gracias por compartir

:beso: :beso: :beso: :beso:

Re: HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Mar 28 Abr 2009 00:55
por roma62
No te preocupes por mi bascula que acabo de arrearle una patá que no creo que vuelva en la vida :lol: :lol: :lol:

Oye, que bueno y eso del muesli no engorda :lol: :lol:

Re: HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Mar 28 Abr 2009 09:29
por anachen
y el hojaldre ? :lol: :lol: :lol: :lol:

Re: HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Mar 28 Abr 2009 12:15
por Marisolduque
buenísimooooooooooooooooo :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Re: HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Mar 28 Abr 2009 12:55
por esthelis
Sí el helado es tan bueno como el título.... ¡¡triunfo seguro!! al menos el aspecto es delicioso. Y como dice canelona...(que me he reído de la ocurrencia) ¿como que no es sano?

Re: HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Mar 28 Abr 2009 14:49
por cora2
que bueno, yo quierooooooo :o :o :o
:plas: :plas: :plas:

Re: HELADO "ALÉJATE DE LA BÁSCULA" DE BAILEYS Y MUESLY

Publicado: Mar 28 Abr 2009 16:13
por EnLaLuna
Diosssssssssss aleja eso de mi vistaaaaaaaaaaaaaa!!!

Bueno, o la báscula... :lol: :lol: :lol: