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PASTEL BOMBON DE COCO









receta copiada de sunshine

Ingredientes:
150g de coco rallado
150g de harina
150g de azúcar
150ml de chocolate blanco
150ml de leche de coco
1/2 sobre de levadura
3 huevos
150g mantequilla

Para cubrir

coco rallado
chocolate blanco
manteca de cacao (si no se encuentra se puede hacer con un poco de manteca de cacao o mantequilla)
Instrucciones:
Separar los huevos y montar las claras con una pizca de sal cuando estén bien montadas poner unos 50g del azúcar y volver a montar. Reservar en la nevera hasta que las necesitemos.
Las 3 yemas las batimos bien con el azúcar restante mientras en el micro deritimos el chocolate blanco con la mantequilla, despues de derretida la dejamos templar se, cuando este templado lo juntamos con las yemas batidas y seguimos batiendo. Mezclamos la harina con el coco rallado y la levadura y vamos agregando poco a poco a la mezcla igual que la leche de coco. Cuando este todo bien mezclado lo juntamos con las claras montadas con cuidado. Hornear a 175°C unos 45-50 minutos
Después de desmoldar se derrite un poco de chocolate blanco con manteca de coco y pincela bien el bizcocho con ello y por ultimo espolvorea de coco rallado

Buenísimo!!! vengo del desayuno y ya me han servido un trocito de tu pastel!!

Ya tengo la receta apuntada, y caerá en breve. Gracias por compartirla

Anda, qué bueno: acabo de verlo en el post de Encarna: creo que ya no te debe quedar mucho, después de las visitas de las madrugadoras dle foro.

Muchas gracias

Que bueno, lo acabo de ver en el desayuno, una pregunta Es imprescindible la leche de coco???? es que todo lo demás lo tengo y .... a lo mejor caía

MaryLou escribió:

Buenísimo!!! vengo del desayuno y ya me han servido un trocito de tu pastel!!

Ya tengo la receta apuntada, y caerá en breve. Gracias por compartirla

a la mira que bien jejejejejejejç

alcoiama escribió: Anda, qué bueno: acabo de verlo en el post de Encarna: creo que ya no te debe quedar mucho, después de las visitas de las madrugadoras dle foro.

Muchas gracias

nada me haveis dejado sin las migas jajajajajja
gracias a ti guapa

carso escribió:Que bueno, lo acabo de ver en el desayuno, una pregunta Es imprescindible la leche de coco???? es que todo lo demás lo tengo y .... a lo mejor caía

muje si no tienes pues yo le pondria a leche o nata tampoco creo que sea imprescindible
es por que save mas a cocoy con el coco rallado que lleva ya sobra

pero tambien te digo que para los 150 gm lo demas lo he tenido que tirar y tambien es una lastima
yo la prosima con nata

¡Jolinesss!



¡Y me enfado!

Porque esta es de las recetas que no podré nunca hacer porque en casa, mi marido y mi hija aborrecen el coco,
y yo, no voy a hacer un bizcocho para comermelo enterito yo.



Si alguien lo hace y le sobra un trocín, que se acuerde de mi, por fissss...

Mandazurra escribió:¡Jolinesss!



¡Y me enfado!

Porque esta es de las recetas que no podré nunca hacer porque en casa, mi marido y mi hija aborrecen el coco,
y yo, no voy a hacer un bizcocho para comermelo enterito yo.



Si alguien lo hace y le sobra un trocín, que se acuerde de mi, por fissss...

chissssssssssss yo tengo en el conjelador si quieres
estas invitada
jeejejejej

me apunto al rico pastel!!!!