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Un pastel muy sencillo y rico, espero que os guste.
Lo siento se me olvido poner la harina

Pastel de leche



Ingredientes:

1 placa de masa de hojaldre
1 litro de leche
200 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
6 huevos medianos

Instrucciones:

Espolvoreamos con harina, la superficie donde vayamos a trabajar el hojaldre, colocamos el hojaldre, espolvoreamos con harina y estiramos.
Cortamos un circulo de 35 cm. (he usado un molde desmontable de 25 cm.)
Forramos el fondo y los lados del molde (previamente engrasado) pinchamos bien la masa con un tenedor.
Mezclamos bien todos los ingredientes y los echamos sobre el hojaldre.
Metemos al horno precalentado a 180º con aire, calor arriba y abajo, horneamos unos 70-75 min. aprox. hasta que cuaje.
Si se dora mucho por arriba, tapamos con papel de aluminio.
Dejamos enfriar, antes de desmoldar.
Notas: Es un pastel, que recién hecho queda blando, pero al enfriarse queda mas compacto.
El tiempo de horneado depende del molde que se use de mas o menos diámetro.


Fuente: Libro cocina vasca

Autor: Eguski

Pues tengo una base de hojaldre y no se ue hacer con ella, y creo que la voy a usar haciendo este postre, tiene una pinta buenisima...

Tiene muy buena pinta

¡¡¡Qué bueno, Eguski!!!. Éste cae ya mismo.

Muchas gracias

Gracias por la receta, la pienso hace muyyyyyyyyy pronto

Que pinta más rica tiene esa tarta, además los ingredientes son la mar de sencillos y como tengo una placa de masa de hojaldre en el congelador, pues ya está....tartita pa la barrigita.
Mia que simpática estoy hoy, debe ser que hace un dia precioso aqui y eso alegra mucho el corazón.

saludos.

Eguski que buenaaa ..!! como todas tus recetas ..

Pues para mi llega un poco tarde el aviso.....ya he hecho el postre....y el resultado ha sido nefasto....no se si se podrá comer
en el horno..

Ya fuera..

A lomejor esta...se puede comer....

Y yo que pensaba que era un desastre y resulta que a la receta le faltaba un ingrediente...
Bueno resignacion, para la proxima saldra mejor.
Y parece que soy la única que ha tenido tiempo de meter la pata....

fabala escribió:Pues para mi llega un poco tarde el aviso.....ya he hecho el postre....y el resultado ha sido nefasto....no se si se podrá comer
en el horno..

Ya fuera..

A lomejor esta...se puede comer....

Y yo que pensaba que era un desastre y resulta que a la receta le faltaba un ingrediente...
Bueno resignacion, para la proxima saldra mejor.
Y parece que soy la única que ha tenido tiempo de meter la pata....

Me reitero lo dicho en el foro general, me siento fatal.

Eguski....Tranquila, no pasa nada, que por poco que pueda me la pienso comer....si cuando la corte se desmonta la pongo en un bol....pero no la voy a tirar.